Name: Soba-Nudeln an Miso-Tahini Sauce mit veganem Poulet
Total time: PT2100.0S
Yield: 2
Ingredients: 2 Stück Ingwer; 3 Esslöffel Tamari Sauce; 1/2 Zitrone; 2 Esslöffel Sesamöl; 100 Gramm vegane Butter; 2 Stängel Zitronengras; 3 Esslöffel Miso Paste; 4 Teelöffel Tahini; 1 Packung veganes Poulet; 100 Gramm Soba Nudeln; 2 Frühlingszwiebel; 1 Gurke; nach Bedarf Sesamöl; 3 Esslöffel Sesam, schwarz, ganz; nach Bedarf Koriander, frisch; 1 Limette

Soba-Nudeln an Miso-Tahini Sauce mit veganem Poulet

Rezept

Soba Nudeln werden in der Japanischen Küche verwendet. Sie bestehen aus Buchweizenmehl und liefern nicht nur Energie, sie sind auch glutenfrei! Sie eigenen sich wie auch Reisnudeln sehr gut zum kalt essen. Ich serviere sie an einer cremigen Sauce aus veganer Butter, Misopaste und Tahini. Dazu kombiniere ich knusprig gebratenes Poulet, Frühlingszwiebeln und Gurken.

Soba-Nudeln an Miso-Tahini Sauce mit veganem Poulet

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😀 542 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 25.6 Liter

Menüplan

Soba-Nudeln an Miso-Tahini Sauce mit veganem Poulet

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Soba-Nudeln an Miso-Tahini Sauce mit veganem Poulet

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 542 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 25.6 Liter

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen