Was hast du für Küchengeräte und Küchenzubehör zuhause? Hier zur Umfrage
REZEPT
6 ZUTATEN 5 SCHRITTE 45 Min.

Crème Brûlée mit Rosenwasser

Crème Brûlée mit Rosenwasser

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   714 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   7.5 Liter

Crème Brûlée mit Rosenwasser

Crème Brûlée mit Rosenwasser

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   714 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   7.5 Liter

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
45 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
5
Eier
50 g
Puderzucker
300 ml
Rahm
mit 35% Fett
200 ml
Milch
15 ml
Rosenwasser
wenig
Zucker, braun
zum Karamellisieren
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
431
FETT
35,5 g
PROTEIN
11,6 g
KOHLENHYDRATE
17,5 g

Notizen des Autoren

Anstatt des Zuckers kann die Crème Brûlée mit Früchtepüree oder Fruchtstücken garniert werden.

Zubehör: 4 Ramequins Ø 7 cm, Bunsenbrenner

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 150 °C mit Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Eigelbe (5) mit dem Puderzucker (50 g) in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3
Als nächstes Rahm (300 ml) , Milch (200 ml) und Rosenwasser (15 ml) zugeben und verrühren.
Schritt 4
Die Masse in die einzelnen Ramequins abfüllen und in den vorgeheiztem Ofen im Wasserbad bei 150 °C mit Ober-/Unterhitze für 35-60 Minuten garen. Wenn die Masse auf Fingerdruck nur noch wenig nachgibt, Förmchen herausnehmen.
Schritt 5
Vor dem Servieren die Crème Brûlée mit Zucker (wenig) bestreuen und mit dem Bunsenbrenner karamellisieren.
Menüplan

Rezept bewerten

Jetzt bewerten:
title
description
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept wird in Meine Momente gespeichert ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
Kochinspiration per E-Mail
Du weisst nicht, was du kochen sollst? Erhalte Rezeptideen im Wochenplan.
Nährwerte pro Person
Kalorien
431
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
35,5 g
46%
Gesättigtes Fett
20,8 g
104%
Trans Fett
1,0 g
--
Cholesterin
321,8 mg
107%
Gesamt Kohlenhydrate
17,5 g
6%
Nahrungsfasern
0,0 g
0%
Zucker
17,2 g
--
Eiweiss
11,6 g
23%
Natrium
127,9 mg
6%
Vitamin D
3,0 µg
15%
Kalzium
149,4 mg
11%
Eisen
1,2 mg
7%
Kalium
236,2 mg
5%