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REZEPT
5 ZUTATEN ‱3 SCHRITTE ‱50 Min.

Mini Maiskolben Sous Vide

Mini Maiskolben Sous Vide

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   112 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   1.0 Liter

Mini Maiskolben Sous Vide Rezept | V-Kitchen

Mini Maiskolben Sous Vide

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   112 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   1.0 Liter

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nĂŒtzliche Ideen und intelligente Vernetzung.
https://www.v-kitchen.ch
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50 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
200 g
Mini Maiskolben
30 g
Butter
90 ml
Wasser
wenig
Meersalz
wenig
Zucker
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NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
107
FETT
7,0 g
PROTEIN
1,8 g
KOHLENHYDRATE
10,7 g

Notizen des Autoren

Zubehör: Vakuumierbeutel

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Mais (200 g) unter kaltem Wasser abspĂŒlen und nebeneinander zusammen mit Butter (15 g) , Wasser (90 ml) , Meersalz (wenig) und Zucker (wenig) in den Vakuumbeutel geben und fest vakuumieren.
Schritt 2
Den Mais im Wasserbad mit dem Sous Vide Garer oder im Dampf 35 Minuten bei 85 °C garen.
Schritt 3
Nach dem Garen in einer Pfanne die Butter zum SchÀumen bringen. Den Mais in der Pfanne mit der schÀumenden Butter (15 g) glasieren oder auf dem Grill auf allen Seiten kurz anrösten.
MenĂŒplan

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NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
107
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
7,0 g
9%
GesÀttigtes Fett
3,9 g
20%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
16,1 mg
5%
Gesamt Kohlenhydrate
10,7 g
4%
Nahrungsfasern
1,2 g
4%
Zucker
2,4 g
--
Eiweiss
1,8 g
4%
Natrium
150,3 mg
7%
Vitamin D
--
--
Kalzium
5,6 mg
0%
Eisen
0,2 mg
1%
Kalium
110,8 mg
2%