REZEPT
11 ZUTATEN 5 SCHRITTE 1 Std. 5 Min.

Senf-Honig Pouletschenkel mit Kartoffeln und Orange

3,0
1 Bewertungen
Senf-Honig Pouletschenkel mit Kartoffeln und Orange
Senf-Honig Pouletschenkel mit Kartoffeln und Orange Rezept | V-Kitchen
Senf-Honig Pouletschenkel mit Kartoffeln und Orange
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Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Marinade

60 ml
Rapsöl
10 g
Senfkörner
9 g
Salz
65 g
Honig
flüssig
30 ml
Orangensaft

Poulet

800 g
Kartoffeln , stifteln
festkochend
3
Zwiebel, rot , halbiert
1 Zehe
Knoblauch , halbiert
4 Zweige
Thymian, frisch
4
(200 g)
Pouletschenkel
1
Bio-Orange , dünne Scheiben
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
1312
FETT
102,6 g
PROTEIN
25,0 g
KOHLENHYDRATE
70,5 g

Notizen des Autoren

Tipp: Das Senfkörner-Salz kann man ganz einfach selbst herstellen, indem man 3/4 EL Salz mit 1 EL gelben Senfkörnern im Mörser zermahlt. Zubehör: Gratinform

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Marinade: Zuerst Senfkörner (10 g) und Salz (9 g) im Mörser zermahlen. Anschliessend das Senfkörner-Salz zusammen mit dem Rapsöl (60 ml) , Honig (65 g) und Orangensaft (30 ml) verrühren.
Schritt 2
Die Pouletschenkel (4) kalt abspülen, mit Haushaltspapier trocken tupfen. Rundum mit der Hälfte der Marinade bestreichen.
Schritt 3
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 4
Die Kartoffeln (800 g) , Zwiebel, rot (3) und Knoblauch (1 Zehe) in eine Gratinform geben und mit der restlichen Marinade vermengen.
Schritt 5
Die Pouletschenkel sowie die Bio-Orange (1) und Thymian, frisch (4 Zweige) zu den Kartoffeln in die Gratinform geben. Das Ganze in der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 200 °C für 40 bis 45 Minuten garen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
1312
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
102,6 g
132%
Gesättigtes Fett
25,2 g
126%
Trans Fett
0,5 g
--
Cholesterin
210,0 mg
70%
Gesamt Kohlenhydrate
70,5 g
26%
Nahrungsfasern
8,6 g
31%
Zucker
24,0 g
--
Eiweiss
25,0 g
50%
Natrium
1165,0 mg
51%
Vitamin D
0,4 µg
2%
Kalzium
64,6 mg
5%
Eisen
3,5 mg
19%
Kalium
271,5 mg
6%
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