Senf-Honig Pouletschenkel mit Kartoffeln und Orange

11 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 1 STD. 5 MIN.

Senf-Honig Pouletschenkel mit Kartoffeln und Orange

Rezept

3.0

1 Bewertungen

Senf-Honig Pouletschenkel mit Kartoffeln und Orange

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 768 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 11.9 Liter

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Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.

Senf-Honig Pouletschenkel mit Kartoffeln und Orange

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 768 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 11.9 Liter

1 Std. 5 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Marinade

4 Esslöffel

Rapsöl

2 Esslöffel

Senfkörner

2 Teelöffel

Salz

3 Esslöffel

Honig

flüssig

2 Esslöffel

Orangensaft

Poulet

800 g

Kartoffeln, festkochend

in Schnitzen

3

Zwiebel, rot, halbiert

1 Zehe

Knoblauch, halbiert

4 Zweige

Thymian, frisch

4
(200 g)

Pouletschenkel

1

Bio-Orange, dünne Scheiben

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

661

Fett

22.8 g

Protein

44.0 g

Kohlenhydrate

65.5 g

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Notizen des Autoren

Das Senfkörner-Salz kann man ganz einfach selbst herstellen, indem man 3/4 EL Salz mit 1 EL gelben Senfkörnern im Mörser zermahlt.

Zubehör: Gratinform

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Marinade: Zuerst Senfkörner (2 Esslöffel) und Salz (2 Teelöffel) im Mörser zermahlen. Anschliessend das Senfkörner-Salz zusammen mit dem Rapsöl (4 Esslöffel), Honig (3 Esslöffel) und Orangensaft (2 Esslöffel) verrühren.

Schritt 2

Die Pouletschenkel (4) kalt abspülen, mit Haushaltspapier trocken tupfen. Rundum mit der Hälfte der Marinade bestreichen.

Schritt 3

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Schritt 4

Die Kartoffelschnitze (800 g), Zwiebel (3) und Knoblauch (1 Zehe) in eine Gratinform geben und mit der restlichen Marinade vermengen.

Schritt 5

Die Pouletschenkel sowie die Orangenscheiben (1) und die Thymianzweige (4 Zweige) zu den Kartoffeln in die Gratinform geben. Das Ganze in der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 200 °C für 40 bis 45 Minuten garen.

Schritt 5 Die Pouletschenkel sowie die Orangenscheiben (1) und die Thymianzweige (4 Zweige) zu den Kartoffeln in die Gratinform geben. Das Ganze in der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 200 °C für 40 bis 45 Minuten garen.

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