Zubereitung
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Schritt 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 2
Poulet (1)
abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und von innen und aussen kräftig mit
Salz (wenig)
,
Pfeffer (wenig)
und
Paprika (wenig)
würzen. Die
Äpfel (2)
schälen, vierteln, entkernen und mit dem
Salbeiblätter (2)
in das Poulet stecken.
Schritt 3
In die Bratform das vogeschnittene Gemüse geben - die
halbierten Zwiebeln (2)
, in Steifen geschnittene
Karotten (2)
,
Sellerieknolle (1/4)
und
Lauch (1 Stg.)
. Anschliessend den
Weisswein (100 ml)
hinzufügen und das Poulet aufs Gemüse legen.
Schritt 4
Das Ganze ca. 50-60 Minuten goldbraun backen, bis sich die Schenkel leicht auslösen lassen.
Schritt 5
Den Ofen ausschalten und das Poulet noch weitere 10 Minuten darin ruhen lassen.
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