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REZEPT
7 ZUTATEN 6 SCHRITTE 1 Std. 3 Min.

Buttermilch-Scones

Buttermilch-Scones

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   454 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   4.6 Liter

Buttermilch-Scones
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Buttermilch-Scones

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1 Std. 3 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH
500 g
Mehl
100 g
Zucker
6 g
Salz
20 g
Backpulver
2 Messerspitzen
Vanille-Extrakt
200 g
Butter
300 ml
Buttermilch
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
481
FETT
22,2 g
PROTEIN
7,9 g
KOHLENHYDRATE
62,8 g

Notizen des Autoren

Zubehör: Ausstecher Ø 6cm

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Als nächstes Mehl (500 g) , Zucker (100 g) , Salz (6 g) , Backpulver (20 g) und Vanille-Extrakt (2 Messerspitzen) in eine Rührschüssel geben und mischen. Butter (200 g) in kleine Stücke schneiden, zugeben und so lange mischen, bis sich Streusel bilden. Danach die Buttermilch (300 ml) zugeben und die Masse kurz zu einem weichen Teig vermengen.
Schritt 3
Anschliessend etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Teig ca. 2 cm dick, flach drücken und mit einem runden Ausstecher (ca. 6 cm) Kreise ausstechen. Danach die Scones auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in den vorgeheizten Ofen zum Backen geben.
Schritt 4
Gargut einschieben.
Schritt 5
Das Ganze bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 18 Minuten backen.
Schritt 6
Zum Schluss die Scones mit Clotted Cream und Konfitüre servieren.
Menüplan

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Nährwerte pro Person
Kalorien
481
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
22,2 g
28%
Gesättigtes Fett
13,5 g
68%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
58,0 mg
19%
Gesamt Kohlenhydrate
62,8 g
23%
Nahrungsfasern
1,7 g
6%
Zucker
14,6 g
--
Eiweiss
7,9 g
16%
Natrium
612,7 mg
27%
Vitamin D
0,5 µg
2%
Kalzium
207,2 mg
16%
Eisen
3,2 mg
18%
Kalium
126,1 mg
3%