V-Kitchen
 >  Rezepte
 >  Ei
REZEPT
11 ZUTATEN ‱7 SCHRITTE ‱45 Min.

ZiegenkÀseflans mit Spinatcreme

Diese Flans kommen aus dem Backofen und schmecken herrlich leicht und luftig.

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜   884 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   13.0 Liter

ZiegenkÀseflans mit Spinatcreme Rezept | V-Kitchen

Diese Flans kommen aus dem Backofen und schmecken herrlich leicht und luftig.

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜   884 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   13.0 Liter

Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.
https://www.wildeisen.ch/
Rezept fĂŒr deinen nĂ€chsten Einkauf speichern
Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.
https://www.wildeisen.ch/
45 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
1/2
Zitrone
300 g
ZiegenfrischkÀse
2
Eier
200 ml
Halbrahm
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
1
Schalotte
1 Zehe
Knoblauch
1
Peperoncino
15 g
Butter
200 g
Spinat, tiefgekĂŒhlt
Rezept fĂŒr deinen nĂ€chsten Einkauf speichern

NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
385
FETT
28,8 g
PROTEIN
14,5 g
KOHLENHYDRATE
21,4 g

Notizen des Autoren

Tipp: In der BĂ€rlauchsaison kann man anstelle von Knoblauch auch frischen BĂ€rlauch an die Spinatcreme geben. Den BĂ€rlauch aber auf keinen Fall mitkochen, sondern fein hacken und erst kurz vor dem Servieren unter die Creme rühren.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. 4 ofenfeste Förmchen von je etwa 1Ÿ dl Inhalt mit Butter ausstreichen. 1–1Âœ Liter Wasser aufkochen.
Schritt 2
Die Schale Zitrone (1/2) fein abreiben. In einer SchĂŒssel mit dem ZiegenfrischkĂ€se (300 g) , den Eigelben (2) und 2 Esslöffeln Halbrahm (5 ml) verrĂŒhren. Die Eiweisse mit Salz steif schlagen und sorgfĂ€ltig unter die FrischkĂ€semasse ziehen. Die Masse mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) wĂŒrzen. In die vorbereiteten Förmchen fĂŒllen und diese in eine ofenfeste Form stellen.
Schritt 3
So viel kochendes Wasser um die Förmchen herum angiessen, dass diese zur HÀlfte im Wasserbad stehen. Sofort in den 150 Grad heissen Ofen auf die unterste Rille geben und die Flans etwa 45 Minuten backen, bis die KÀsemasse gestockt ist.
Schritt 4
Inzwischen fĂŒr die Spinatcreme die Schalotte (1) und den Knoblauch (1 Zehe) schĂ€len und fein hacken. Den Peperoncino (1) entkernen und ebenfalls fein hacken.
Schritt 5
In einer Pfanne die Butter (15 g) erwĂ€rmen. Die Schalotte, den Knoblauch und den Peperoncino darin andĂŒnsten. Den tiefgekĂŒhlten Spinat (200 g) dazugeben, die Hitze etwas höher stellen und den Spinat zugedeckt auftauen lassen.
Schritt 6
Den restlichen Halbrahm (195 ml) zum Spinat giessen und alles krĂ€ftig aufkochen lassen. Den Spinat mit dem Stabmixer pĂŒrieren und mit Salz (wenig) wĂŒrzen.
Schritt 7
Die Flans aus dem Ofen nehmen, mit einem Messer vom Rand der Förmchen lösen und sorgfĂ€ltig auf einen Teller stĂŒrzen. Die Spinatcreme rundherum verteilen und die Flans sofort servieren.
MENÜPLAN
72 Gespeichert
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklĂ€rst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem GerĂ€t einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefĂŒgt ANSICHT
Lust auf leckere Nachrichten?
Melde dich fĂŒr den Newsletter an und erhalte die wichtigsten News zu neuen Kochexperten, Rezepten, Updates und vieles mehr.
Kochen leicht gemacht
Entdecke personalisierte Rezepte, organisiere deine MenĂŒplĂ€ne, kaufe Zutaten direkt ein und koche gelingsicher mit unserer KOSTENLOSEN KĂŒchen-App
NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
385
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
28,8 g
37%
GesÀttigtes Fett
17,4 g
87%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
155,2 mg
52%
Gesamt Kohlenhydrate
21,4 g
8%
Nahrungsfasern
4,5 g
16%
Zucker
11,3 g
--
Eiweiss
14,5 g
29%
Natrium
322,0 mg
14%
Vitamin D
0,6 ”g
3%
Kalzium
225,6 mg
17%
Eisen
1,6 mg
9%
Kalium
355,3 mg
8%
Find Nearby Walmart Stores
Enter your zip code to find a Walmart near you.
Sorted by distance from