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REZEPT
11 ZUTATEN ‱5 SCHRITTE ‱1 Std.

Karotten-Muffins

Karotten-Muffins

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   218 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   109.5 Liter

Karotten-Muffins Rezept | V-Kitchen

Karotten-Muffins

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   218 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   109.5 Liter

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1 Std.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH
100 g
Butter , Raumtemperatur
175 g
Zucker
1 Pkg.
(8 g)
Bourbon Vanille-Zucker
2
Eier
250 g
Mandeln, gemahlen
150 g
Weissmehl
7 g
Backpulver
1 Pr.
Salz
100 g
Karotten
100 g
Joghurt
14 StĂŒck
MarzipanrĂŒeblis
zum Garnieren
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NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
305
FETT
18,2 g
PROTEIN
6,6 g
KOHLENHYDRATE
28,8 g

Notizen des Autoren

Zum Erzielen einer höheren StabilitÀt Muffinförmchen zweilagig verwenden.

Zubehör: Kuchenblech, 12–14 Muffinförmchen, Ø 6 cm, Muffinblech (optional)

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Butter (100 g) weich werden lassen und mit Zucker (175 g) und Bourbon Vanille-Zucker (1 Pkg.) zu einer luftigen, hellen Masse aufschlagen. Eier (2) zugeben und weiterschlagen, bis die Masse von cremiger Konsistenz ist. Dann Mandeln (250 g) , Mehl (150 g) , Backpulver (7 g) und Salz (1 Pr.) mischen und unterrĂŒhren. Danach Joghurt (100 g) und Karotten (100 g) unterrĂŒhren.
Schritt 2
Den Ofen auf 160 °C mit Heissluft vorheizen.
Schritt 3
Als nĂ€chstes den Teig in die Muffinförmchen fĂŒllen und je eine MarzipanrĂŒeblis (14 StĂŒck) in den Teig stecken. Die Förmchen auf ein Backblech oder in das Muffinblech stellen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen zum Backen schieben.
Schritt 4
Das Backgut einschieben.
Schritt 5
Die Muffins bei 160 °C Heissluft fĂŒr 35 Minuten backen.
MenĂŒplan

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NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
305
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
18,2 g
23%
GesÀttigtes Fett
5,1 g
26%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
19,0 mg
6%
Gesamt Kohlenhydrate
28,8 g
10%
Nahrungsfasern
4,1 g
15%
Zucker
16,1 g
--
Eiweiss
6,6 g
13%
Natrium
80,6 mg
4%
Vitamin D
0,0 ”g
0%
Kalzium
100,9 mg
8%
Eisen
1,3 mg
7%
Kalium
229,7 mg
5%