REZEPT
11 ZUTATEN ‱5 SCHRITTE ‱1 Std.

Karotten-Muffins

Karotten-Muffins

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   218 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   109.5 Liter

Karotten-Muffins Rezept | V-Kitchen

Karotten-Muffins

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   218 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   109.5 Liter

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1 Std.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH
100 g
Butter , Raumtemperatur
175 g
Zucker
1 Pkg.
Bourbon Vanille-Zucker
2
Eier
250 g
Mandeln, gemahlen
150 g
Weissmehl
7 g
Backpulver
1 Pr.
Salz
100 g
Karotten
100 g
Joghurt
14 StĂŒck
Marzipan Möhren
zum Garnieren
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NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
1293
FETT
50,8 g
PROTEIN
17,7 g
KOHLENHYDRATE
202,3 g

Notizen des Autoren

Tipp: Zum Erzielen einer höheren StabilitĂ€t Muffinförmchen zweilagig verwenden. Zubehör: Kuchenblech, 12–14 Muffinförmchen, Ø 6 cm, Muffinblech (optional)

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Butter (100 g) weich werden lassen und mit Zucker (175 g) und Bourbon Vanille-Zucker (1 Pkg.) zu einer luftigen, hellen Masse aufschlagen. Eier (2) zugeben und weiterschlagen, bis die Masse von cremiger Konsistenz ist. Dann Mandeln, gemahlen (250 g) , Weissmehl (150 g) , Backpulver (7 g) und Salz (1 Pr.) mischen und unterrĂŒhren. Danach Joghurt (100 g) und Karotten (100 g) unterrĂŒhren.
Schritt 2
Den Ofen auf 160 °C mit Heissluft vorheizen.
Schritt 3
Als nĂ€chstes den Teig in die Muffinförmchen fĂŒllen und je eine Marzipan Möhren (14 StĂŒck) in den Teig stecken. Die Förmchen auf ein Backblech oder in das Muffinblech stellen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen zum Backen schieben.
Schritt 4
Das Backgut einschieben.
Schritt 5
Die Muffins bei 160 °C Heissluft fĂŒr 35 Minuten backen.
MENÜPLAN
51 Gespeichert
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NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
1293
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
50,8 g
65%
GesÀttigtes Fett
5,1 g
26%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
19,0 mg
6%
Gesamt Kohlenhydrate
202,3 g
74%
Nahrungsfasern
15,3 g
55%
Zucker
172,3 g
--
Eiweiss
17,7 g
35%
Natrium
78,4 mg
3%
Vitamin D
0,0 ”g
0%
Kalzium
192,4 mg
15%
Eisen
3,3 mg
18%
Kalium
91,9 mg
2%
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