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REZEPT
4 ZUTATEN 7 SCHRITTE 1 Std. 20 Min.

Pavlova

Pavlova

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   96 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   1.0 Liter

Pavlova Rezept
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Pavlova

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1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH
7
Eier
Eisweiss
400 g
Zucker
7 g
Maizena
15 ml
Weissweinessig
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
172
FETT
2,7 g
PROTEIN
3,6 g
KOHLENHYDRATE
34,0 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Garraum auf 130°C mit Heissluft (vor)heizen
Schritt 2
Eiweiss (7) aufschlagen, bis die Masse weiss und fest ist. Zucker (300 g) nach und nach beifügen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
Schritt 3
Zucker (100 g) und Maizena (7 g) mischen und unter die Eischneemasse schlagen. Weissweinessig (15 ml) dazugeben und durchrühren. Masse in einen Spritzbeutel mit einer grossen flachen Tülle geben.
Schritt 4
Auf 2 Stück Backpapier je einen Kreis mit ø25 cm einzeichnen. Für den Boden ⅓ der Masse spiralförmig von der Mitte beginnend auf den Kreis spritzen. Restliche Masse für den Deckel gleichmässig in den zweiten Kreis aufspritzen und mit dem Spachtel glatt streichen.
Schritt 5
Kuchenbleche in den vorgeheizten Garraum auf Auflage 1 und 3 schieben. Backen.
Schritt 6
Backgut einschieben
Schritt 7
Heissluft 130°C während 50 Min backen.
Menüplan

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Nährwerte pro Person
Kalorien
172
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
2,7 g
3%
Gesättigtes Fett
0,9 g
4%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
106,3 mg
35%
Gesamt Kohlenhydrate
34,0 g
12%
Nahrungsfasern
0,0 g
0%
Zucker
33,4 g
--
Eiweiss
3,6 g
7%
Natrium
40,9 mg
2%
Vitamin D
0,6 µg
3%
Kalzium
16,3 mg
1%
Eisen
0,5 mg
3%
Kalium
40,1 mg
1%