Bread 'n' Butter Pudding

Form grosszügig mit Butter (2 Esslöffel) einfetten. Dann die Vanilleschote (1) auskratzen. Eier (6), Zucker (200 g), Milch (250 ml), Rahm (500 ml), Vollrahm (250 ml) und Vanillemark gründlich mit einem Pürierstab vermischen.

Den Ofen auf 180 °C mit Heissluft feucht vorheizen.

Anschliessend das Baguette (1) sehr schräg in ca. 24 dünne Scheiben schneiden und ziegelartig in die gebutterte Porzellanform legen. Danach den Eierguss langsam über die angerichteten Baguettescheiben giessen. Nun den Pudding durchziehen lassen, bis das Brot vollgesogen und weich ist. Als nächstes die Form auf den Gitterrost in den vorgeheizten Ofen zum Backen stellen.

Das Backgut einschieben.

Das Ganze bei 180 °C Heissluft feucht für 38 Minuten backen.

Zum Schluss den Pudding mit Puderzucker (wenig) bestäuben und lauwarm servieren.