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V-ZUG Gourmet Academy
Mit V-ZUG durch den Tag.
Gefüllter Vanille-Brioche
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 285 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 5.7 Liter
2 Std. 43 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
12
us / metrisch
Pfirsichkonfitüre
![Pfirsich](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/941781be-c57b-45b2-9111-b3a32e419838.png?d=96x96)
150 g
Pfirsiche
![Gelierzucker](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/ebcab9cb-dcf4-4cd9-83f6-fe12f21931df.jpeg?d=96x96)
75 g
Gelierzucker
Vanillebackcrème
![Milch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/decff96d-7956-4bd8-bd63-6b77715bf1c9.png?d=96x96)
200 ml
Milch
![Vanilleschote](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/501ba608-22a3-4130-ac4f-66f6b7259de4.jpeg?d=96x96)
1
Vanilleschote
![Ei](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/4cf3784c-15bd-4358-99a3-d0087a4b7959.png?d=96x96)
3
Eier, getrennt
nur das Eigelb
![Zucker](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/e1081b87-ec89-4441-82c0-2043ebde7216.png?d=96x96)
10 Teelöffel
Zucker
![Speisestärke](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/6f55e22f-0174-4a34-ab7c-8065e035dc8f.png?d=96x96)
1 EL
Speisestärke
Brioche
![Mehl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0d440a63-adfe-403a-9229-46f35e758fd6.png?d=96x96)
300 g
Mehl
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
1 TL
Salz
![Zucker](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/e1081b87-ec89-4441-82c0-2043ebde7216.png?d=96x96)
2 Esslöffel
Zucker
![frische Hefe](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
20 g
frische Hefe
![Milch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/decff96d-7956-4bd8-bd63-6b77715bf1c9.png?d=96x96)
150 ml
Milch
![Ei](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/4cf3784c-15bd-4358-99a3-d0087a4b7959.png?d=96x96)
1
Ei
![Butter](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/51a86a1a-170c-416d-b3bb-309c6f39bf96.png?d=96x96)
100 g
Butter
![Ei](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/4cf3784c-15bd-4358-99a3-d0087a4b7959.png?d=96x96)
1
Ei
zum Bestreichen
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
258
Fett
10.0 g
Protein
7.0 g
Kohlenhydrate
34.7 g