Süsse Knödel (Dumplings)

7 ZUTATEN • 14 SCHRITTE • 45 MIN.

Süsse Knödel (Dumplings)

Rezept

Diese köstlichen süssen Teigtaschen (Dumplings) sind mit Sesampaste gefüllt und werden traditionell am Ende des chinesischen Frühlingsfestes gegessen.

Süsse Knödel (Dumplings)

SPEICHERN

SideChef

Die Gerichte werden in der SideChef-Küche von Grund auf neu kreiert, wo das Experimentieren mit Rezepten und Zutaten eine Lebensphilosophie ist.

Diese köstlichen süssen Teigtaschen (Dumplings) sind mit Sesampaste gefüllt und werden traditionell am Ende des chinesischen Frühlingsfestes gegessen.

45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

120 g

Sesam, schwarz, ganz

50 g

Erdnüsse, gekocht

60 g

Zucker

150 g

Schweineschmalz

wenig

Wasser, lauwarm

500 g

Klebreismehl

100 g

Backkakao

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

983

Fett

47.1 g

Protein

16.5 g

Kohlenhydrate

131.5 g

Süsse Knödel (Dumplings)

SPEICHERN

SideChef

Die Gerichte werden in der SideChef-Küche von Grund auf neu kreiert, wo das Experimentieren mit Rezepten und Zutaten eine Lebensphilosophie ist.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Sesam (120 g), Erdnüsse (50 g) und Zucker (60 g) in einen Mixer geben und glatt pürieren.

Schritt 2

Schweineschmalz (150 g) in einer Pfanne erhitzen, bis es schmilzt.

Schritt 3

Das geschmolzene Schweineschmalz in die Sesammischung geben und gleichmässig verrühren.

Schritt 4

Sesammischung in den Kühlschrank stellen, bis sie abgekühlt ist. Dann die Mischung zu Kugeln formen und beiseitelegen.

Schritt 4 Sesammischung in den Kühlschrank stellen, bis sie abgekühlt ist. Dann die Mischung zu Kugeln formen und beiseitelegen.

Schritt 5

In einer Schüssel warmes Wasser (wenig), Reismehl (250 g) und Kakao (100 g) mischen.

Schritt 5 In einer Schüssel warmes Wasser (wenig), Reismehl (250 g) und Kakao (100 g) mischen.

Schritt 6

In einer anderen Schüssel warmes Wasser (wenig) und Reismehl (250 g) verrühren.

Schritt 6 In einer anderen Schüssel warmes Wasser (wenig) und Reismehl (250 g) verrühren.

Schritt 7

Das Reismehl in beiden Schüsseln gut mischen, bis ein Teig entsteht.

Schritt 7 Das Reismehl in beiden Schüsseln gut mischen, bis ein Teig entsteht.

Schritt 8

Den Teig mit Kakao zu einer Kugel formen.

Schritt 8 Den Teig mit Kakao zu einer Kugel formen.

Schritt 9

Und das Reismehl ohne Kakao ebenfalls zu einer Teigkugel formen.

Schritt 9 Und das Reismehl ohne Kakao ebenfalls zu einer Teigkugel formen.

Schritt 10

Die beiden Teige lang aufrollen und nebeneinander legen, etwas zusammendrücken.

Schritt 10 Die beiden Teige lang aufrollen und nebeneinander legen, etwas zusammendrücken.

Schritt 11

Dann den Teig in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück mit der Hand flach drücken, bis es dünn genug ist, um es um eine Sesamkugel zu wickeln.

Schritt 11 Dann den Teig in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück mit der Hand flach drücken, bis es dünn genug ist, um es um eine Sesamkugel zu wickeln.

Schritt 12

Jede Sesamkugel mit zweifarbigem Teig umwickeln und beiseitelegen.

Schritt 12 Jede Sesamkugel mit zweifarbigem Teig umwickeln und beiseitelegen.

Schritt 13

Die Dumplings in kochendes Wasser geben, bis sie gar sind.

Schritt 13 Die Dumplings in kochendes Wasser geben, bis sie gar sind.

Schritt 14

Servieren und geniessen!

Schritt 14 Servieren und geniessen!

Tags

Weitere Tags anzeigen

Desserts ohne Backen

0 Gespeichert

top