Massaman Curry mit Rind
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 🙁 11941 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 124.5 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 🙁 11941 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 124.5 Liter

V-ZUG Gourmet Academy
Mit V-ZUG durch den Tag.
1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch

800 g
Entrecôte Steaks

2 Esslöffel
Massaman Currypaste

2
Zimtstangen

10
Kardamomkapseln

5
Nelken, ganz

500 ml
Kokosmilch

250 ml
Rinderbouillon

3 Esslöffel
Fischsauce

3 Esslöffel
Tamarindenpaste

3 Esslöffel
Palmzucker, gemahlen

3
Kartoffeln
festkochend

2 cm
Ingwer

55 g
Erdnüsse, gesalzen
Nährwerte pro Person
Kalorien
933
Fett
70.5 g
Protein
49.6 g
Kohlenhydrate
31.8 g