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V-ZUG Gourmet Academy
Mit V-ZUG durch den Tag.
Ein aussergewöhnliches Rezept für besondere Tage. Die Schweinshaxe lässt du für 3 Stunden im Ofen schmoren und servierst diese mit frischen Nudeln und einer feinen Sauce.
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 2287 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 19.4 Liter
3 Std. 45 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
![Schweinshaxe](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
1.2 kg
Schweinshaxen
![Schalotte](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b8916d9b-f481-4963-98de-cea9891bb6ac.jpeg?d=96x96)
6
(30 g)
(30 g)
Schalotten
![Ingwer](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/14338535-f604-4d4c-8fb7-121724a658cc.png?d=96x96)
75 g
Ingwer
![Erdnussöl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/f8180488-8b7c-432f-b658-4920f635d74d.jpeg?d=96x96)
2 Esslöffel
Erdnussöl
![Szechuan-Pfefferkörner](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
1 TL
Szechuan-Pfefferkörner
![Sternanis](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/f55799a9-4230-4938-bbc6-a19da3bf0289.png?d=96x96)
3
Sternanis
![Frühlingszwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/8443b139-1e5d-414f-86a6-eefea8707222.jpeg?d=96x96)
1
Frühlingszwiebel
![Kandiszucker](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
50 g
Kandiszucker
![Wasser](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/83d43d48-f7ed-4f2e-adff-5a79f9651670.jpeg?d=96x96)
1 L
Wasser
![Sojasauce, dunkel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/fdd0c327-1b7f-4464-9226-51700dedf779.jpeg?d=96x96)
3 Esslöffel
Sojasauce, dunkel
![Sojasauce, mild](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/3de94282-7d9c-44cd-8d31-be919ef28848.jpeg?d=96x96)
4 Esslöffel
Sojasauce, mild
![Chinesische Nudeln](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c1bd5f2d-2146-4c7a-ae5d-870f4f71025b.jpg?d=96x96)
4 Packungen
(65 g)
(65 g)
Chinesische Nudeln
![Chili](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/3de960ef-0e8c-4f7c-b9fd-35756cd03c83.jpeg?d=96x96)
wenig
Chili
zum Garnieren
![Frühlingszwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/8443b139-1e5d-414f-86a6-eefea8707222.jpeg?d=96x96)
wenig
Frühlingszwiebeln
zum Garnieren
![Sternanis](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/f55799a9-4230-4938-bbc6-a19da3bf0289.png?d=96x96)
wenig
Sternanis
zum Garnieren
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
1123
Fett
58.6 g
Protein
80.6 g
Kohlenhydrate
66.7 g