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Wassermelonen-Feta-Salat
Rezept

7 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 10 MIN.

Wassermelonen-Feta-Salat

Knackige, süsse Wassermelone im Kontrast zu salzigem, cremigem Feta ergibt eine perfekte Geschmacksverbindung für den Sommer!
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Knackige, süsse Wassermelone im Kontrast zu salzigem, cremigem Feta ergibt eine perfekte Geschmacksverbindung für den Sommer!
10 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
2
us / metrisch
Wassermelone, mini
905 g
Wassermelonen, mini
Olivenöl extra vergine
2 Esslöffel
Olivenöl extra vergine
Balsamico Essig, Aceto
1 EL
Balsamico Essig, Aceto
Fetakäse
75 g
Fetakäse, zerbröselt
Portulak
85 g
Portulak
Zwiebel, rot
wenig
Zwiebel, rot, dünne Scheiben
Minze, frisch
wenig
Minze, frisch
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
369
Fett
22.9 g
Protein
10.1 g
Kohlenhydrate
37.1 g
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Notizen des Autoren

Das Rezept kann im Voraus zubereitet werden und lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren – ideal für Picknicks oder Partys.

Dieses Rezept ist für 2 Personen geeignet, kann aber für eine grössere Menge leicht verdoppelt werden.
ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Wassermelonen, mini (905 g) hübsch aufschneiden und auf eine Servierplatte legen.
Schritt 1 Wassermelonen, mini (905 g) hübsch aufschneiden und auf eine Servierplatte legen.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl (2 Esslöffel) und Balsamico (1 EL) verquirlen, bis sie sich gut verbinden. Das Dressing über die Wassermelone träufeln.
Schritt 3
Zerbröselten Feta (75 g), Portulak (85 g), Zwiebelscheiben (wenig) und frische Minze (wenig) über den Salat geben.
Schritt 3 Zerbröselten Feta (75 g), Portulak (85 g), Zwiebelscheiben (wenig) und frische Minze (wenig) über den Salat geben.
Schritt 4
Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!
Schritt 4 Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!
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