Escabèche
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 1800 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 36.6 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 1800 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 36.6 Liter

V-ZUG Gourmet Academy
Mit V-ZUG durch den Tag.
1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch

1/4
Sellerieknolle

1
Karotte

1/2
Fenchel

1
Peperoni, rot

1
Zwiebel, rot

1/2
Lauch

5
Tomaten

1/2 Bd.
Petersilie, frisch

1
Zitrone, Bio

2
(350 g)
(350 g)
Doraden

1 EL
Butter

wenig
Salz

wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen

3 Esslöffel
Olivenöl

3 Esslöffel
Sherry-Essig
Nährwerte pro Person
Kalorien
412
Fett
18.6 g
Protein
43.3 g
Kohlenhydrate
17.2 g