REZEPT
4 ZUTATEN ‱7 SCHRITTE ‱1 Std. 20 Min.

Pavlova

5,0
1 Bewertungen

Pavlova

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   96 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   1.0 Liter

Pavlova Rezept | V-Kitchen
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Pavlova

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   96 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   1.0 Liter

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1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH
200 g
Eier
nur das Eiweiss
400 g
Zucker
7 g
Maizena
15 ml
Weissweinessig
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Notizen des Autoren

Tipp: 200 g Eiweiss entsprechen ungefÀhr 7 Eier.

Pavlova mit Lemon Curd fĂŒllen und mit leicht aufgeschlagenem Doppelrahm und Beeren dekorieren.

Die angegebene Menge ergibt 1 Torte Ă  ca. 12 StĂŒck.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 130 °C mit Heissluft vorheizen.
Schritt 2
Eiweiss (200 g) mit einem Mixer aufschlagen, bis die Masse weiss und fest ist. Den Zucker (300 g) nach und nach beifĂŒgen und weiterschlagen, bis die Masse glĂ€nzt.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den restlichen Zucker (100 g) und das Maizena (7 g) mischen und ebenfalls unter die Eischneemasse schlagen. Weissweinessig (15 ml) dazugeben und durchrĂŒhren. Anschliessend die Masse in einen Spritzbeutel mit einer grossen flachen TĂŒlle fĂŒllen.
Schritt 4
Jetzt auf 2 StĂŒck Backpapier je einen Kreis mit Ø 25 cm einzeichnen. FĂŒr den Boden ⅓ der Masse spiralförmig von der Mitte beginnend auf den Kreis spritzen. Die restliche Masse fĂŒr den Deckel gleichmĂ€ssig in den zweiten Kreis aufspritzen und mit dem Spachtel glatt streichen.
Schritt 5
Die beiden Bleche in den vorgeheizten Ofen auf Auflage 1 und 3 zum Backen schieben.
Schritt 6
Die Bleche in den Ofen geben.
Schritt 7
Das Ganze fĂŒr 50 Minuten bei 130 °C backen. Anschliessend die Böden nach Belieben mit frischen FrĂŒchten und Vanille-Curd anrichten.
MENÜPLAN

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