4 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 31 MIN.

Kartoffelstampf mit Limetten

Name: Kartoffelstampf mit Limetten
Total time: PT1860.0S
Yield: 4
Ingredients: 600 Gramm Kartoffel; 50 Gramm Butter; 1/4 Limette; wenig Salz

Rezept

Kartoffelstampf mit Limetten

FOOD FACTS

Vita Score 😐 Durchschnittlich

Klima Score 😀 207 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 1.4 Liter

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Kartoffelstampf mit Limetten

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 207 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 1.4 Liter

31 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

600 g

Kartoffeln, mittelgross

mehligkochend

10 Teelöffel

Butter

1/4

Limette, entsaftet, Abrieb

wenig

Salz

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

206

Fett

10.3 g

Protein

3.2 g

Kohlenhydrate

26.4 g

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Notizen des Autoren

Für ein hervorragendes Ergebnis, die Butter beim Schmelzen ein wenig bräunen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Die Kartoffeln (600 g) waschen, schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffbehälter geben.

Schritt 2

Anschliessend den Behälter auf der Glasschale in den kalten Ofen zum Dämpfen schieben.

Schritt 3

Die Kartoffeln bei 100 °C Power-Steaming für 16 Minuten garen.

Schritt 4

Nach dem Garen, die gedämpften Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Als nächstes die Butter (10 Teelöffel) schmelzen, die Schale der Limette (1/4) abreiben und den Saft auspressen. Alle Zutaten untermischen. Zum Schluss den Kartoffelbrei mit dem Limettensaft und dem Salz (wenig) nach Belieben abschmecken.