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Gedämpfter Reis
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3 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 35 MIN.

Gedämpfter Reis

Rezept
5.0
1 Bewertungen
Gedämpfter Reis



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Gedämpfter Reis

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35 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Reis
185 g
Reis
Wasser
240 ml
Wasser
Salz
wenig
Salz
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
172
Fett
0.3 g
Protein
3.2 g
Kohlenhydrate
38.0 g
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Notizen des Autoren

Beim Dämpfen von Reis gilt meist das Verhältnis von Flüssigkeit zu Reis von 1:1.

Der Reis kann individuell mit einem Aroma parfümiert werden, z. B. mit Zitronengras, Ingwer, Kafir-Limettenblättern oder Knoblauch.
ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Den Reis (185 g) in ein Sieb geben und gut waschen, solange bis das Wasser klar ist.
Schritt 1 Den Reis (185 g) in ein Sieb geben und gut waschen, solange bis das Wasser klar ist.
Schritt 2
Anschliessend den Reis in die Porzellanform geben, gleichen Anteil Wasser (240 ml) zugeben und mit Salz (wenig) würzen oder ganz individuell aromatisieren z. B. mit Zitronengras, Ingwer, Kafir-Limettenblättern oder Knoblauch.
Schritt 3
Die Form auf den Gitterrost in den kalten Ofen zum Dämpfen schieben.
Schritt 3 Die Form auf den Gitterrost in den kalten Ofen zum Dämpfen schieben.
Schritt 4
Den Reis für 25 Minuten bei 100 °C Dämpfen bis er gar ist.
Schritt 4 Den Reis für 25 Minuten bei 100 °C Dämpfen bis er gar ist.
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