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Garlic & Zest
Ob du nun Hunger auf gesunde, frische Kost hast oder auf feine Grilladen, ob auf leichte Süssigkeiten oder dekadente Leckereien - hier wirst du fündig.
Ich liebe Marinaden nach asiatischer Art, denn sie verlangen nach aggressiven Aromastoffen. Knoblauch, natürlich. Normalerweise Ingwer. Soja - für das salzige Umami, vielleicht etwas Fischsauce für ein wenig Funk, eine Art Säure wie Essig oder Zitronensaft und Zucker und Gewürze für den scharf-süssen Aspekt, nach dem wir uns alle sehnen.
1 Std.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Marinade
![Ingwer](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/14338535-f604-4d4c-8fb7-121724a658cc.png?d=96x96)
1 EL
Ingwer, fein gehackt
![Zwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0113fcf5-e0e1-474f-8762-79f98609f461.jpeg?d=96x96)
1 EL
Zwiebel, fein gehackt
![Knoblauch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/6f296c4a-d7bd-42c6-b4ee-9d0dd8a8cd5e.png?d=96x96)
2 Zehen
Knoblauch, fein gehackt
![Limette](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a5bb8b18-b105-4471-9599-261014aa4e3b.png?d=96x96)
1
Limette, entsaftet, Abrieb
![Sojasauce, salzreduziert](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/38578da9-ed9d-46f9-8c24-b5c3eb0803e5.jpeg?d=96x96)
4 Esslöffel
Sojasauce, salzreduziert
![Honig](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b844558a-e1d3-4215-938e-84ff090f2eb3.png?d=96x96)
2 Esslöffel
Honig
![Fischsauce](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/96a1ccda-32d6-40ec-9389-900002064800.png?d=96x96)
4 Teelöffel
Fischsauce
![Sesamöl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/2795284b-f656-483a-b693-08c3ebbe0ef9.jpeg?d=96x96)
1 EL
Sesamöl
![Japanischer Reisessig](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/68c5ad17-4643-425d-a883-f62009d391f9.jpeg?d=96x96)
1 EL
Japanischer Reisessig
![Bird's Eye Thai Chili, rot](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0b27a112-4e3d-4449-97df-e1d22059ca60.jpeg?d=96x96)
2
Bird's Eye Thai Chili, rot, dünne Scheiben
bis zu 3 Chilis
oder Jalapenos, Serrano Chili
zum Servieren
![Hähnchenschenkel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/52972aed-b878-43b9-aa19-34087af8912d.jpeg?d=96x96)
905 g
Hähnchenschenkel
![Reis](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/da26465e-7c7a-4b4a-989b-9d5bb6ac1e4a.png?d=96x96)
wenig
Reis
![Limette](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a5bb8b18-b105-4471-9599-261014aa4e3b.png?d=96x96)
1
Limette, geviertelt
![Koriander, frisch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/45dd7ca1-d90b-46c3-88b1-7fd9a9454568.png?d=96x96)
wenig
Koriander, frisch
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
356
Fett
12.7 g
Protein
46.5 g
Kohlenhydrate
13.6 g