7 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 30 MIN.

Frittata mit Spinat und Feta

Name: Frittata mit Spinat und Feta
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: 4 Bundzwiebel; 55 Gramm Fetakäse; 85 Gramm Spinat, frisch; 6 Ei; 1 Teelöffel Pfeffer, schwarz, gemahlen; wenig Meersalz; 1 Esslöffel Butter

Rezept

Spinat, Frühlingszwiebeln, Feta und Eier sind ein fabelhaftes Frühstück! Und als kohlenhydratarmes Mittagessen kann diese Frittata mit einem griechischen Salat serviert werden.

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Spinat, Frühlingszwiebeln, Feta und Eier sind ein fabelhaftes Frühstück! Und als kohlenhydratarmes Mittagessen kann diese Frittata mit einem griechischen Salat serviert werden.

30 Pounds of Apples

Ich bin Kristi und teile Rezepte, die auch Kochmuffel dazu ermutigen, lokale Produkte zu unterstützen und gemeinsam mit Freunden und Familie Spass an gutem Essen zu haben.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

4

Bundzwiebeln

55 g

Fetakäse, zerbröselt

85 g

Spinat, frisch

6

Eier

1 TL

Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig

Meersalz

1 EL

Butter

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

178

Fett

13.0 g

Protein

12.6 g

Kohlenhydrate

2.7 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Ofen auf Grillfunktion auf 250 °C vorheizen.

Schritt 2

Bundzwiebeln (4) hacken, dabei das Weisse und das Grüne trennen.

Schritt 3

Feta (55 g) zerbröckeln. Frischen Spinat (85 g) grob hacken, dabei Stiele entfernen.

Schritt 4

In einer mittelgrossen Schüssel Eier (6) mit einem Schneebesen 3 bis 4 Minuten rühren. Pfeffer (1 TL) und Meersalz (wenig) zu den Eiern geben und 1 weitere Minute verquirlen.

Schritt 5

Eine 25 cm Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Butter (1 EL) hineingeben und die Pfanne schwenken, bis die Butter zerlaufen ist. Spinat 2 bis 3 Minuten braten, bis er zusammenfällt. Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten braten.

Schritt 6

Die Eimischung hineingiessen und schnell umrühren, damit der Spinat und die Schalotten gleichmässig darin verteilt werden. Ab diesem Zeitpunkt nicht mehr umrühren. Den Feta gleichmässig darüber streuen.

Schritt 7

Sobald die Ränder der Frittata gar sind (sie werden heller und sehen fest aus), die Bratpfanne auf die mittlere Schiene des Ofens stellen. 6 Minuten bei 250 °C im Ofen grillen. Aufpassen, dass nichts anbrennt!