Wie kann man eine perfekte Tomate verbessern? Indem man sie einlegt! Jeder Salat, jedes Sandwich oder jedes andere Gericht mit Tomaten erhält durch diese eingelegten Tomaten einen zusätzlichen Geschmacksschub.
Chef's Opinion
Nachdem ich seit 49 Jahren in der Lebensmittelbranche tätig bin, ist es mir eine grosse Freude, einige meiner Rezepte mit dir zu teilen.
8 Std. 20 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
8
us / metrisch
8
Tomaten
wenig
Kosher Salz
wenig
Eiswürfel
gemischt mit Wasser für ein Eisbad
120 g
Dashi Moto Würzpulver
480 ml
Japanischer Reisessig
75 g
Zucker
3 Esslöffel
Sojasauce
Nährwerte pro Person
Kalorien
103
Fett
0.2 g
Protein
13.0 g
Kohlenhydrate
12.1 g
