Wie kann man eine perfekte Tomate verbessern? Indem man sie einlegt! Jeder Salat, jedes Sandwich oder jedes andere Gericht mit Tomaten erhält durch diese eingelegten Tomaten einen zusätzlichen Geschmacksschub.

Chef's Opinion
Nachdem ich seit 49 Jahren in der Lebensmittelbranche tätig bin, ist es mir eine grosse Freude, einige meiner Rezepte mit dir zu teilen.
8 Std. 20 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
8
us / metrisch

8
Tomaten

wenig
Kosher Salz

wenig
Eiswürfel
gemischt mit Wasser für ein Eisbad

120 g
Dashi Moto Würzpulver

480 ml
Japanischer Reisessig

75 g
Zucker

3 Esslöffel
Sojasauce
Nährwerte pro Person
Kalorien
103
Fett
0.2 g
Protein
13.0 g
Kohlenhydrate
12.1 g