Diese Quiche hat alles, was ein leckeres Gericht in einem Blätterteig benötigt! Dieses Rezept passt hervorragend zum entspannten Wochenendbrunch. Es kann einen Tag im Voraus zubereitet und bei niedriger Temperatur im Ofen einfach aufgewärmt werden.

Garlic & Zest
Ob du nun Hunger auf gesunde, frische Kost hast oder auf feine Grilladen, ob auf leichte Süssigkeiten oder dekadente Leckereien - hier wirst du fündig.
2 Std.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
8
us / metrisch

1
Pie Teig, 22 cm

225 g
Kartoffeln, rot, geschnitten
oder jede andere Kartoffelsorte nach Wahl

135 g
Speck

4
Eier

1/2 TL
Kosher Salz

1/4 TL
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

120 ml
Milch

120 ml
Rahm

3
Bundzwiebeln, dünne Scheiben

1 TL
Rosmarin, frisch, fein gehackt

1 TL
Schnittlauch, zerhackt

120 g
Cheddar
oder jeden anderen würzigen Käse nach Gusto

80 g
Reibkäse, gerieben

wenig
Schnittlauch, fein gehackt
optional
Nährwerte pro Person
Kalorien
342
Fett
25.6 g
Protein
12.8 g
Kohlenhydrate
15.2 g