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11 ZUTATEN • 10 SCHRITTE • 15 MIN.

Stir-Fried Kohl mit Erbsengrün und Feta

Name: Stir-Fried Kohl mit Erbsengrün und Feta
Total time: PT900.0S
Yield: 4
Ingredients: 1/4 Kopfkohl; 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine; 3 Zehe Knoblauch; 1 Prise Chiliflocken, getrocknet; 2 Handvoll Erbsengrün; 1 Handvoll Erbsen, tiefgekühlt; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Handvoll Dill, frisch; 1/2 Zitrone; wenig Fetakäse

Rezept

Eine kreative und stilvolle Art, „Grünes Gemüse“ und Erbsen zu servieren, aufgepeppt mit Feta.

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Wok and Gong

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15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1/4

Kopfkohl

4 Esslöffel

Olivenöl extra vergine

3 Zehen

Knoblauch

1 Pr.

Chiliflocken, getrocknet

2 Handvoll

Erbsengrün

oder Mangold, anderes Grünzeug

1 Handvoll

Erbsen, tiefgekühlt

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

1 Handvoll

Dill, frisch

1/2

Zitrone

wenig

Fetakäse

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

170

Fett

14.2 g

Protein

2.5 g

Kohlenhydrate

9.9 g

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Wok and Gong will alle Menschen dazu inspirieren, ihr Leben mit Enthusiasmus, Humor und Haltung zu leben, indem sie die FREUDE des Essens und Kochens auf Debbie-Wong-Art erleben!

Zubereitung

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Schritt 1

Kohl (1/4) in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Olivenöl (4 Esslöffel) in eine heisse Pfanne geben.

Schritt 3

Geriebenen Knoblauch (3 Zehen) und Ciliflocken (1 Pr.) hinzugeben.

Schritt 4

Ein paar Sekunden anbraten.

Schritt 5

Kohl hinzufügen und 4 bis 5 Minuten sautieren. Dann Erbsengrün (2 Handvoll) oder anderes Grün hinzufügen. Etwas Wasser darüber giessen, um etwas Dampf zu erzeugen. So fällt das Grün besser zusammen.