Name: Buchweizenbrei mit Früchten und Kokosnussmilch
Total time: PT900.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Tasse Buchweizen; 3 Tasse Kokosmilch; 1/4 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen; 1 Esslöffel Ahornsirup; 1 Esslöffel Chia-Samen; 1 Esslöffel Hanfsamen; wenig Beeren Mix, frisch

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Buchweizenbrei mit Früchten und Kokosnussmilch

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Mein Name ist Ayşegül, aber du kannst mich gerne "Ice" nennen, wie es die meisten meiner Freunde tun. Geboren in der Türkei, zehn Jahre in den Staaten und verheiratet mit einem amerikanischen Mann.

Dieser cremige Buchweizenbrei ist ein sättigendes, gesundes, veganes, glutenfreies und milchfreies Frühstücksbrei-Rezept in weniger als 20 Minuten. Man kann ihn als Beilage geniessen oder als Frühstück mit Toppings als Alternative zu Haferflocken.

15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

170 g

Buchweizen

720 ml

Kokosmilch

oder Milch nach Wahl, Wasser

nach Bedarf

Salz

nach Bedarf

Zimt, gemahlen

1 EL

Ahornsirup

1 EL

Chia-Samen

optional

1 EL

Hanfsamen

optional

wenig

Beeren Mix, frisch

oder Frisches Obst

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

3080

Fett

239.2 g

Protein

55.2 g

Kohlenhydrate

218.0 g

Notizen des Autoren

Buchweizenbrei über Nacht: Wenn Sie den Buchweizen über Nacht einweichen, verkürzt sich die Kochzeit. Mischen Sie einfach 3 Teile Flüssigkeit (Wasser oder Milch) mit 1 Teil Buchweizen in einem luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Morgens in einen Kochtopf geben und erwärmen, bis die Flüssigkeit nach Belieben eingedickt ist (nicht länger als 4 bis 5 Minuten). In Schüsseln füllen und mit einer beliebigen Beilage garnieren.