Soba-Nudelsalat mit Kefen und grünem Spargel

Der Soba-Nudelsalat mit Kefen und grünem Spargel ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch noch lecker. Frische Karottenstreifen und leicht gegarte Zuckerschoten und Spargel verleihen diesem Gericht einen herrlich knackigen Biss. Das Dressing bietet eine ausgewogene Mischung aus salzig, geröstet, würzig und pikant. Diese Soba-Nudeln mit Zuckerschoten und Spargel sind eine köstliche Wahl für ein leichtes Sommergericht. Für eine herzhaftere Variante können gegrillte Garnelen oder Hähnchen eine perfekte Ergänzung sein.