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Jenessa Gerber
Jenessa bietet gesunde, moderne Abwandlungen traditioneller Rezepte aus aller Welt. Inspiriert durch jahrelanges Reisen, ist es Jenessas Ziel, eine Welt voller Gewürze und Geschmack in deine Küche zu bringen.
Klassische asiatische Aromen vereinen sich zu einem einfachen Gericht mit Tofu und würzigen Soba-Nudeln. Wer noch nie Buchweizen-Soba gegessen hat, wird um eine köstliche Erfahrung reicher werden. Soba ist eine wirklich grossartige Nudel für Salate, denn sie behält ihre Festigkeit und nimmt perfekt jedes Aroma auf. Die Jalapeños können weggelassen werden, dann wird das Gericht milder.
45 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
![Tofu, extra fest](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0cca8c01-8ec9-4cbc-9866-8d79cad117c2.jpeg?d=96x96)
1 Pck.
(200 g)
(200 g)
Tofu, extra fest
![Peperoni, rot](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/e4edfed0-7126-4842-b24e-7f879b771c1e.jpeg?d=96x96)
1
Peperoni, rot, stifteln
![Jalapeño](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/f92e3915-8776-4e09-899f-bae1e5f31c2d.png?d=96x96)
1
Jalapeño, dünne Scheiben
![Soba Nudeln](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5b73d8a6-ad9a-48a9-b58b-8351a0d5235a.jpeg?d=96x96)
225 g
Soba Nudeln
![Sesam, weiss, geröstet](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0fa2a910-a8bc-4548-a21f-7b0dfd06555e.jpeg?d=96x96)
1 EL
Sesam, weiss, geröstet
![Edamame, frisch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/efbb91c3-ba33-41d4-84f3-9a972611002b.jpeg?d=96x96)
100 g
Edamame, frisch, gekocht
![Kopfkohl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b78a8c2f-8375-433a-a0bb-222c35fc943d.jpeg?d=96x96)
180 g
Kopfkohle, dünne Scheiben
![Bundzwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5247ba1b-326c-4a0d-9765-8bd4af43d573.jpeg?d=96x96)
4 Esslöffel
Bundzwiebeln, gehackt
Scharfe Sauce
![Gochujang](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a804b0d6-8be5-4fb8-8fde-100246ddd84a.png?d=96x96)
3 Esslöffel
Gochujang
![Sriracha-Sauce](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c12aa813-b37c-4ff3-aa55-7c2987b641fb.png?d=96x96)
2 Esslöffel
Sriracha-Sauce
![Meerrettich Paste](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
2 Teelöffel
Meerrettich Paste
![Ingwer](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/14338535-f604-4d4c-8fb7-121724a658cc.png?d=96x96)
1 TL
Ingwer, fein gehackt
![Japanischer Reisessig](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/68c5ad17-4643-425d-a883-f62009d391f9.jpeg?d=96x96)
2 Esslöffel
Japanischer Reisessig
![Sojasauce](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/05663bbb-df14-4948-a871-e5328e91fb34.png?d=96x96)
1 EL
Sojasauce
![Sesamöl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/2795284b-f656-483a-b693-08c3ebbe0ef9.jpeg?d=96x96)
1 EL
Sesamöl
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
350
Fett
7.7 g
Protein
17.2 g
Kohlenhydrate
58.3 g