10 ZUTATEN • 12 SCHRITTE • 30 MIN.

Kimbap (koreanisches Sushi)

Name: Kimbap (koreanisches Sushi)
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 1/3 Tasse Kurzkornreis; 4 Noriblatt; 6 Ei; 2 Esslöffel Apfelessig; 5 Perillablatt; 140 Gramm Thunfisch aus der Dose; 2 Packung Surimi-Sticks; 3 Gurke, kernlos; 1 Packung Daikon-Rettich, eingelegt; 4 Karotte

Rezept

Ein tolles, wandelbares Rezept für ein modernes Mittagessen. Ideal für die Schule, die Arbeit oder ein Picknick.

Menüplan

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Sandie at SideChef

Ich bin Leiterin des Content-Managements, was bedeutet, dass ich mir den ganzen Tag leckeres Essen anschaue und Probleme beim Kochen löse, damit du es nicht tun musst.

Ein tolles, wandelbares Rezept für ein modernes Mittagessen. Ideal für die Schule, die Arbeit oder ein Picknick.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

245 g

Kurzkornreis

4

Noriblätter

6

Eier

2 Esslöffel

Apfelessig

5

Perillablätter

140 g

Thunfisch aus der Dose

z. B. Pikanter Thunfisch

2 Packungen
(8 Unzen)

Surimi-Sticks

3

Gurken, kernlos

1 Pck.
(350 g)

Daikon-Rettich, eingelegt

oder Radischen, Kohlrabi, Kimchi

4

Karotten, gross

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

602

Fett

9.1 g

Protein

33.0 g

Kohlenhydrate

98.5 g

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Kimbap (koreanisches Sushi)

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Sandie at SideChef

Ich bin Leiterin des Content-Managements, was bedeutet, dass ich mir den ganzen Tag leckeres Essen anschaue und Probleme beim Kochen löse, damit du es nicht tun musst.

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Schritt 1

Kurzkornreis (245 g) in einem Reiskocher oder Topf kochen. Während der Zubereitung der anderen Zutaten den Reis warm halten.

Schritt 2

Alle Zutaten auf einem Tisch zusammenstellen.

Schritt 3

Die Eier (6) in einer grossen Schüssel aufschlagen. 1/4 der Eier in eine Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze geben, um einen Eierpfannkuchen zu machen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alles verbraucht ist.

Schritt 4

Die Eierpfannkuchen in lange Streifen schneiden und beiseitestellen.

Schritt 5

Die Karotten (4) und die Gurken (3) schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.

Schritt 6

Den Rettich (1 Pck.), die Surimi-Sticks (2 Packungen) und den Thunfisch aus der Dose (140 g) in eine separate Schüssel geben.

Schritt 7

Die Perillablätter (5) in Streifen schneiden und beiseitelegen.

Schritt 8

Den gekochten Reis in eine Schüssel geben, Essig (2 Esslöffel) darüber träufeln und umrühren, bis alles gut untergemischt ist.

Schritt 9

Eine Bambusmatte mit einem Noriblatt (4) auf den Tisch legen. Etwa 1 Tasse Reis nehmen und auf 2/3 des Blatts verteilen, dabei einen 3/4-Rand frei lassen.

Schritt 10

Die Zutaten für die Füllung dicht nebeneinander legen. Nicht zu viel von jeder Zutat hinzuzufügen.

Schritt 11

Langsam die Zutaten mithilfe der Bambusmatte zusammenrollen und vorsichtig nach unten drücken.

Schritt 12

Die Bambusmatte entfernen und mit einem sauberen, scharfen Messer in gleich grosse Scheiben schneiden. Geniessen!