Dieser goldgelbe, eiige, pikante Pilz-Brotpudding mit seinen Gemüse- und Kräuterstücken ist GENAU der Grund, warum ich den Herbst liebe. Ich könnte noch weiter über bunte Herbstblätter, Kürbisse und Apfeldesserts reden, aber letzten Endes gewinnt dieser herrliche Auflauf mein Herz in diesem Herbst.
Compelled to Cook
Wir helfen dir, deine täglichen Mahlzeiten mit Rezepten aufzupeppen, die das Beste aus dem Familienfrühstück, dem Abendessen unter der Woche und dem Geniessen machen.
2 Std. 45 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
10
us / metrisch
455 g
Weissbrot
1 Zehe
Knoblauch, zerhackt
1 1/3 Esslöffel
Thymian, frisch, gehackt
225 g
Sellerie, dünn geschnitten
4 Esslöffel
Olivenöl
150 g
Zwiebeln, gehackt
110 g
Peperoni, grün
455 g
Pilze, dünne Scheiben
4 Esslöffel
Butter, ungesalzen
140 g
Spinat, tiefgekühlt, aufgetaut, abgetropft
840 ml
Vollrahm
8
Eier, gross
2 Teelöffel
Kosher Salz
1 TL
Pfeffer, schwarz, gemahlen
15 g
Petersilie, frisch, gehackt
60 g
Gouda, gerieben
30 g
Parmesan, frisch gerieben
1 Pr.
Salz
Nährwerte pro Person
Kalorien
615
Fett
49.0 g
Protein
16.1 g
Kohlenhydrate
30.5 g
