Zubereitung
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Schritt 1
Eigelb (3)
mit
Zucker (50 g)
sehr schaumig schlagen, danach
Amaretto (45 ml)
dazugeben.
Schritt 2
Mascarpone (250 g)
dazugeben und nochmals auf hoher Stufe schaumig schlagen.
Schritt 3
Die
Amaretti (100 g)
grob zerbröckeln.
Schritt 4
Die Crème und die zerbröckelten Biskuits schichtweise in ein Glas füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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