Joel & Muriel
Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und günstige Alltagsrezepte. Inspirieren lässt sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food Märkten überall auf der Welt.
Hummus ist ein Klassiker und sehr vielseitig einsetzbar. Im Wesentlichen besteht er aus Kichererbsen, Zitronensaft und Tahini. Daneben gibt es zahlreiche Variationen und Techniken, wie der Hummus noch luftiger wird. Wir halten es wie immer einfach mit den Zutaten.
Einfaches Hummus Grundrezept
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 123 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 18.3 Liter
10 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
250 g
Kichererbsen aus der Dose
1
Zitrone, entsaftet
etwa 2 EL Saft bei 4 Portionen
1/2 Zehe
Knoblauch, klein
3 Esslöffel
Tahini
nach Bedarf
Salz
2 Esslöffel
Wasser
bis zu 4 EL bei 1 Portion
nach Bedarf
Olivenöl
wenig
Salz
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
184
Fett
11.4 g
Protein
5.4 g
Kohlenhydrate
16.7 g
