7 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 25 MIN.

Einfache Linguine Aglio Olio

Name: Einfache Linguine Aglio Olio
Total time: PT1500.0S
Yield: 6
Ingredients: 1 Tasse Olivenöl; 10 Zehe Knoblauch; 2 Esslöffel Weisswein; 2 Prise Chiliflocken, getrocknet; 2 Prise Salz; 1 Pfund Pasta, Linguine; wenig Petersilie, frisch

Rezept

Es ist das unglaublichste, leckerste „Nudel-Bett“, auf dem Huhn und Fleisch Platz finden können. Mit etwas Gemüse und ganz ohne Fleisch kann es eine leichte und sogar vegane Mahlzeit sein. In wenigen Minuten zubereitet und einfach nur köstlich!

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Jeanie and Lulu's Kitchen

Willkommen bei Jeanie and Lulu's Kitchen, einem Liebesbrief an meine beiden unglaublichen Grossmütter, an die ich jedes Mal denke, wenn ich in der Küche stehe.

Es ist das unglaublichste, leckerste „Nudel-Bett“, auf dem Huhn und Fleisch Platz finden können. Mit etwas Gemüse und ganz ohne Fleisch kann es eine leichte und sogar vegane Mahlzeit sein. In wenigen Minuten zubereitet und einfach nur köstlich!

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

240 ml

Olivenöl

10 Zehen

Knoblauch, geschält

2 Esslöffel

Weisswein

2 Prisen

Chiliflocken, getrocknet

2 Prisen

Salz

455 g

Pasta, Linguine

wenig

Petersilie, frisch, fein gehackt

für die Garnierung

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

571

Fett

38.7 g

Protein

7.5 g

Kohlenhydrate

45.6 g

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Willkommen bei Jeanie and Lulu's Kitchen, einem Liebesbrief an meine beiden unglaublichen Grossmütter, an die ich jedes Mal denke, wenn ich in der Küche stehe.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

In einer grossen Pfanne Olivenöl (240 ml) bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Geschälte Knoblauchzehen (10 Zehen) hinzugeben und etwa 1 Minute goldgelb braten. Dann die Hitze reduzieren und Weisswein (2 Esslöffel), Chiliflocken (2 Prisen) und Salz (2 Prisen) hinzugeben. Alles etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit einen grossen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Linguine (455 g) ins kochende Wasser geben und nach Geschmack garen. Normalerweise dauert es etwa 8 bis 10 Minuten.

Schritt 3

Die Sauce sollte zu diesem Zeitpunkt fertig sein, also ist es Zeit, die Knoblauchzehen zu entfernen und wegzuwerfen. Die Linguine abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Aglio-Olio-Sauce geben. Frische, gehackte Petersilie (wenig) hinzugeben und alles gründlich mischen. Sofort servieren und geniessen!