5 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 35 MIN.

Grünkohl-Chips mit Knoblauch

Name: Grünkohl-Chips mit Knoblauch
Total time: PT2100.0S
Yield: 4
Ingredients: 3 Zehe Knoblauch; 1/2 Tasse Olivenöl; 6 Tasse Grünkohl; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet

Rezept

Diese gesunden würzigen Knoblauch-Grünkohl-Chips sind unwiderstehlich knusprig und lecker! Frische Grünkohlblätter werden in Knoblauchöl geschwenkt, im Ofen knusprig gebacken und dann mit knusprigen Knoblauch-Chips und würzigem zerstossenem rotem Pfeffer gewürzt.

Gefällt dir das?

Menüplan

Grünkohl-Chips mit Knoblauch

SPEICHERN

Diese gesunden würzigen Knoblauch-Grünkohl-Chips sind unwiderstehlich knusprig und lecker! Frische Grünkohlblätter werden in Knoblauchöl geschwenkt, im Ofen knusprig gebacken und dann mit knusprigen Knoblauch-Chips und würzigem zerstossenem rotem Pfeffer gewürzt.

Wok & Skillet

Ich lüfte das Geheimnis der asiatischen Küche, damit du deine Lieblingsgerichte zum Mitnehmen auch zu Hause zubereiten kannst!

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

3 Zehen

Knoblauch, dünne Scheiben

120 ml

Olivenöl

420 g

Grünkohl, abgezupft, zerrissen

1/2 TL

Salz

1/2 TL

Chiliflocken, getrocknet

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

1177

Fett

118.9 g

Protein

13.6 g

Kohlenhydrate

26.4 g

Gefällt dir das?

Menüplan

Grünkohl-Chips mit Knoblauch

SPEICHERN

Wok & Skillet

Ich lüfte das Geheimnis der asiatischen Küche, damit du deine Lieblingsgerichte zum Mitnehmen auch zu Hause zubereiten kannst!

Zubereitung

Bilder ausblenden

Schritt 1

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Schritt 2

Olivenöl (120 ml) und Knoblauch (3 Zehen) in den Wok geben. Hitze auf mittelhoch stellen. Sobald die Knoblauchscheiben zu brutzeln beginnen, mit einem Wokspatel umrühren, damit sie nicht ankleben und gleichmässig garen. Wenn die Knoblauchchips eine sehr helle Goldbraune Farbe annehmen, diese mit einem feinmaschigen Sieb oder einer Schaumkelle aus dem Wok heben.

Schritt 3

Knoblauchchips auf ein Papiertuch legen, damit sie abkühlen und knusprig werden. 2 Esslöffel Knoblauchöl aus dem Wok für die Grünkohlchips beiseitestellen. Das restliche Öl für eine andere Mahlzeit aufbewahren.

Schritt 4

Den Grünkohl (420 g) gut in dem Knoblauchöl wälzen, sodass alle Blätter mit Öl überzogen sind.

Schritt 5

Backblech mit Backpapier auslegen und die Grünkohlblätter gleichmässig in einer Lage darauf verteilen. Mit Salz (1/2 TL) und Chiliflocken (1/2 TL) würzen.

Schritt 6

18 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis sie knusprig sind. Die Grünkohlchips in eine Schüssel geben und dann mit den Knoblauchchips und, falls gewünscht, mit mehr zerstossenem rotem Pfeffer würzen.