Basilikumblätter (20 g), Pinienkerne (80 ml), Parmigiano-Reggiano (50 g), Knoblauch (3 Zehen), Salz (1/2 TL) und Pfeffer (1/2 TL) in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis alles gleichmässig vermischt und fein gemahlen ist. Mit einem Löffel oder Spatel die Seiten abschaben, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.

Bei laufender Küchenmaschine langsam das Olivenöl extra vergine (120 ml) hineinrieseln lassen. Dann in ein sauberes Gefäss umfüllen und mit Olivenöl beträufeln.