Carrot Cake Energy Balls mit Datteln

10 ZUTATEN • 2 SCHRITTE • 30 MIN.

Carrot Cake Energy Balls mit Datteln

Rezept

Heutzutage sind die meisten Karottenkuchen voll mit Zucker. Sie werden nicht glauben, wie einfach und gesund diese Version ist!

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Heutzutage sind die meisten Karottenkuchen voll mit Zucker. Sie werden nicht glauben, wie einfach und gesund diese Version ist!

Joyous Health

Joy McCarthy ist die Gründerin von Joyous Health. Sie isteine zertifizierte,ganzheitliche Ernährungsberaterin und Bestsellerautorin.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

10

us / metrisch

75 g

Kokosraspel, ungesüsst

6

Datteln, Medjool, entsteint

95 g

Mandeln

oder Nüsse nach Wahl

75 g

Karotten, gerieben

4 Esslöffel

Hanfsamen

oder pflanzliches Proteinpulver

4 Esslöffel

Honig

1 TL

Vanille-Extrakt

nur verwenden, wenn das Proteinpulver keine Vanille enthält

optional

1 TL

Zimt, gemahlen

1/2 TL

Muskatnuss, gemahlen

1/4 TL

Nelken, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

145

Fett

12.3 g

Protein

4.6 g

Kohlenhydrate

23.9 g

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Joyous Health

Joy McCarthy ist die Gründerin von Joyous Health. Sie isteine zertifizierte,ganzheitliche Ernährungsberaterin und Bestsellerautorin.

Notizen des Autoren

Die Bällchen können gekühlt aufbewahrt oder in einem luftdichten Behälter für ein paar Monate eingefroren werden.

Zubereitung

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Schritt 1

Kokosraspeln (50 g), Datteln (6), Mandeln (95 g), Karotten (75 g), Hanfsamen (4 Esslöffel), Honig (4 Esslöffel), Vanille-Extrakt (1 TL), Zimt (1 TL), Muskatnuss (1/2 TL) und Nelken (1/4 TL) in eine Küchenmaschine geben. Gut vermengen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 2

Die Masse zu 1 cm großen Kugeln formen und in den übrigen Kokosraspeln (4 Esslöffel) wälzen, so dass die Kugeln vollständig bedeckt sind. Auf ein Backblech geben und ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2 Die Masse zu 1 cm großen Kugeln formen und in den übrigen Kokosraspeln (4 Esslöffel) wälzen, so dass die Kugeln vollständig bedeckt sind. Auf ein Backblech geben und ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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