Zubereitung
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Schritt 1
Rotkohl (240 g)
,
Karotten (300 g)
,
Rosenkohl (90 g)
,
Koriander (45 g)
und
Mango (1)
in eine mittlere oder grosse Schüssel geben.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel den Saft der
Limetten (2)
,
Sesamöl (80 ml)
,
Mohnsamen (9 g)
,
Salz (35 g)
,
Ingwer (5 g)
und
Honig (85 g)
miteinander verquirlen.
Schritt 3
Über das Gemüse und die Mango giessen. Alles zusammen vermengen und vor dem Servieren zehn Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Mit
Sesam (wenig)
garnieren.
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