10 ZUTATEN • 12 SCHRITTE • 3 STD. 38 MIN.

Blutorangen-Zitronen Tarte

Name: Blutorangen-Zitronen Tarte
Total time: PT13080.0S
Yield: 12
Ingredients: 1 Tasse Butter; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1/4 Tasse Zucker; 2 Tasse Mehl; 6 Ei; 3/4 Tasse Blutorangensaft; 1 Zitrone; 3 Tasse Zucker; 1 Tasse Mehl; wenig Puderzucker

Rezept

Diese Blutorangen-Zitronen-Quadrate sind so lecker wie auch schön! Eine perfekte Winterversion unseres Lieblingsrezepts für Zitronenriegel.

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Olive and Artisan

Olive and Artisan ist eine Rezeptentwicklerin, Autorin, Fotografin und eine hervorragende Wortspielerin. Ihre Leidenschaft ist es, leckere Rezepte zu entwickeln, die ausgewogene Geschmackskombinationen enthalten.

Diese Blutorangen-Zitronen-Quadrate sind so lecker wie auch schön! Eine perfekte Winterversion unseres Lieblingsrezepts für Zitronenriegel.

3 Std. 38 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

Kruste

240 g

Butter

1 TL

Vanille-Extrakt

4 Esslöffel

Zucker

230 g

Mehl

Füllen

6

Eier, Raumtemperatur

180 ml

Blutorangensaft, entsaftet

1

Zitrone, entsaftet, Abrieb

etwa 60 ml Saft bei 12 Portionen

600 g

Zucker

115 g

Mehl, gesiebt

wenig

Puderzucker

zum Bestäuben

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

503

Fett

18.9 g

Protein

6.4 g

Kohlenhydrate

78.6 g

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Olive and Artisan ist eine Rezeptentwicklerin, Autorin, Fotografin und eine hervorragende Wortspielerin. Ihre Leidenschaft ist es, leckere Rezepte zu entwickeln, die ausgewogene Geschmackskombinationen enthalten.

Notizen des Autoren

Kuchenblech mit den Massen 22 × 33 und einer Tiefe von 3,8 cm.

Dem Puderzucker nach Belieben Rüben- oder Hibiskuspulver beifügen, um ihm Farbe zu verleihen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.

Schritt 2

Zucker (4 Esslöffel), Vanille-Extrakt (1 TL) und Butter (240 g) in einem Standmixer mit Paddelaufsatz geben, pulsieren, bis die Masse anfängt, blass zu werden.

Schritt 3

Mehl (230 g) tassenweise hinzufügen und auf niedriger Stufe weiter mischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 4

Mixer ausschalten und mit einem Silikonspatel den Teig zusammenfalten, bis man eine Kugel hat.

Schritt 5

Den Teig auf dem Blech verteilen und leicht andrücken, bis er das gesamte Blech bedeckt.

Schritt 6

Anschliessend im vorgeheizten Ofen für 18 Minuten backen. Dann das Blech herausnehmen, aber den Ofen anlassen.

Schritt 7

Eier (6), Zucker (600 g), Blutorangensaft (180 ml), Zitronensaft und -abrieb (1) in eine Rührschüssel geben und glatt rühren.

Schritt 8

Mehl (115 g) hinzufügen und 2 Minuten lang weiterrühren.

Schritt 9

Die Mischung auf den gebackenen Kuchenboden geben, zurück in den Ofen schieben und weitere 30-35 Minuten backen.

Schritt 10

Nach der Backzeit das Blech aus dem Ofen nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Schritt 11

Dann für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 12

Mit Puderzucker (wenig) bestäuben. In Quadrate schneiden.