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A Fork's Tale
Hallo, ich bin Katie, die kleine Stimme hinter A Fork's Tale. Ich habe eine große Liebe zur Fotografie und den Wunsch, meine Fähigkeiten auszubauen und zu entwickeln.
Dieses kohlenhydratarme Bolognese-Rezept wird mit geröstetem Butternusskürbis serviert. Es ist so lecker, dass man die Pasta garnicht misst. Der gerösteten Kürbis-Taler bringen eine leichte süsse mit sich und harmonieren wunderbar in Kombination mit der würzigen und reichhaltigen Bolognese-Sauce.
1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
6
us / metrisch
![Hackfleisch, Kalb](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/56eebd07-d97e-4c03-8b71-f2c4a77a967c.jpeg?d=96x96)
455 g
Hackfleisch, Kalb
![Hüftsteak](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/717f2742-f428-4d24-8f02-b752f14a3154.jpeg?d=96x96)
455 g
Hüftsteak, gemahlen
durch den Wolf gedreht
![Knoblauch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/6f296c4a-d7bd-42c6-b4ee-9d0dd8a8cd5e.png?d=96x96)
4 Zehen
Knoblauch, zerhackt
![Chiliflocken, getrocknet](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/cde21900-6882-44fb-aa30-3bbbfb2031a8.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Chiliflocken, getrocknet
![Oregano, getrocknet](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/e995c916-0d32-46ac-a61a-2c5997a6189d.png?d=96x96)
1 EL
Oregano, getrocknet
![Pelati Pomodoro, ganz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/33b88902-4031-4d0c-b636-dc8ca6bec9f7.jpg?d=96x96)
1.2 kg
Pelati Pomodoro, ganz
![Tomatenmark](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c258f653-e23d-4f53-8017-bdc430b6fb72.jpeg?d=96x96)
3 Esslöffel
Tomatenmark
![Rotwein, trocken](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/bf6429a9-1f71-4bba-825e-54e325338dc2.jpeg?d=96x96)
300 ml
Rotwein, trocken
![Vollrahm](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c9ca20e4-a574-4ea4-9b3b-a3b39bd53d79.jpeg?d=96x96)
235 ml
Vollrahm
![Parmesan](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/438f8a5d-f2d6-4323-9cae-55d24386047f.png?d=96x96)
45 g
Parmesan, frisch gerieben
![Basilikum](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/37c72483-b36e-4027-8918-cb859f364a0a.png?d=96x96)
4 Esslöffel
Basilikum, gehackt
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
wenig
Salz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
![Butternusskürbis](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5ba326c6-df1b-4ac2-b0dd-ce74678d0f81.png?d=96x96)
wenig
Butternusskürbisse
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
524
Fett
30.8 g
Protein
35.8 g
Kohlenhydrate
15.1 g