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6 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 25 MIN.

Vegane Schneeballplätzchen

Name: Vegane Schneeballplätzchen
Total time: PT1500.0S
Yield: 12
Ingredients: 1/2 Tasse vegane Butter; 3/4 Tasse Puderzucker; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1 Prise Salz; 1 Tasse Mehl, ungebleicht; 1/2 Tasse Walnuss

Rezept

Der klassische Schneeballkeks wird auf wirklich köstliche Weise vegan! Diese veganen Kekse schmelzen auf der Zunge, sind buttrig und mit Zucker bestreut. Ein einfaches veganes Keksrezept, das man unbedingt versuchen sollte!

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The Edgy Veg

Candice Hutchings - das Gesicht von The Edgy Veg ist auf einer Reise, um die Ernährung zu revolutionieren, die wir als "vegan" definieren.

Der klassische Schneeballkeks wird auf wirklich köstliche Weise vegan! Diese veganen Kekse schmelzen auf der Zunge, sind buttrig und mit Zucker bestreut. Ein einfaches veganes Keksrezept, das man unbedingt versuchen sollte!

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

105 g

vegane Butter, kalt

90 g

Puderzucker

1 TL

Vanille-Extrakt

1 Pr.

Salz

125 g

Mehl, ungebleicht

60 g

Walnüsse, fein gehackt

oder fein gehackte Mandeln

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

138

Fett

7.2 g

Protein

1.8 g

Kohlenhydrate

15.9 g

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Candice Hutchings - das Gesicht von The Edgy Veg ist auf einer Reise, um die Ernährung zu revolutionieren, die wir als "vegan" definieren.

Notizen des Autoren

Man kann jede beliebige Nuss verwenden. Meine Favoriten sind Walnüsse oder Mandeln, aber Cashewnüsse und Pekannüsse sind auch lecker!

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Backofen auf 160 °C vorheizen. Ein Backblech einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.

Schritt 2

In einem Standmixer oder einer mittelgrossen Schüssel mit einem Handmixer oder Löffel vegane Butter (105 g), Puderzucker (60 g), Vanille (1 TL) und Salz (1 Pr.) cremig schlagen.

Schritt 3

In einer separaten grossen Schüssel Mehl (125 g) und gehackte Walnüsse (60 g) mischen.

Schritt 4

Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben und zu einem Teig verarbeiten.

Schritt 5

Den Teig zu Kugeln formen und im Abstand von 1 Zentimeter auf ein Backblech legen. 15 Minuten bei 160 °C backen, bis sie ganz leicht gebräunt sind. Herausnehmen, wenn die gewünschte Bräunung erreicht ist. Nicht zu dunkel werden lassen.

Schritt 6

Eine Schüssel mit Puderzucker (4 Esslöffel) vorbereiten.

Schritt 7

Die Kekse vom Backblech auf ein Gitter o. ä. legen. Etwas abkühlen lassen, bis man sie anfassen kann. Warme Kekse vorsichtig in Puderzucker wälzen und zum vollständigen Abkühlen wieder zurücklegen.

Schritt 8

Kekse nach dem Abkühlen ein zweites Mal in Puderzucker wälzen. Servieren und geniessen!

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