4 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 30 MIN.

Yorkshire-Pudding

Name: Yorkshire-Pudding
Total time: PT1800.0S
Yield: 12
Ingredients: 80 Gramm Tapiokastärke; 90 Milliliter Milch; 3 Ei; 6 Teelöffel Gänseschmalz

Rezept

Das perfekte Rezept für glutenfreie Yorkshire-Puddings. Perfektioniert nach Jahren des Ausprobierens. Diese Yorkshire-Puddings werden nie enttäuschen, und ich denke, sie sind besser als die traditionellen, mit Weizen gefüllten.

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Free From Fairy

Ich bin Wissenschaftlerin und Mutter von "Roo" und "Pickle" und verbringe viele Stunden in meiner Küche, um mit Lebensmitteln zu experimentieren und aufregende gesunde Rezepte zu kreieren.

Das perfekte Rezept für glutenfreie Yorkshire-Puddings. Perfektioniert nach Jahren des Ausprobierens. Diese Yorkshire-Puddings werden nie enttäuschen, und ich denke, sie sind besser als die traditionellen, mit Weizen gefüllten.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

80 g

Tapiokastärke

90 ml

Milch

oder pflanzliche Milch

3

Eier, mittelgross

2 Esslöffel

Gänseschmalz

oder Fett nach Wahl

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

46

Fett

2.3 g

Protein

0.3 g

Kohlenhydrate

6.2 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 230 °C vorheizen.

Schritt 2

1/2 Teelöffel Gänseschmalz (2 Esslöffel) in jedes Loch eines Muffinblechs mit 12 Löchern geben

Schritt 3

Sobald der Ofen auf Temperatur ist, das Muffinblech hineinstellen und 5 Minuten lang erhitzen, während der Teig zubereitet wird.

Schritt 4

Die Tapiokastärke (80 g) in eine grosse Schüssel geben und die Milch (90 ml) hinzufügen. Mit dem Schneebesen verrühren, dann die Eier (3) hinzufügen und erneut verquirlen.

Schritt 5

Sobald das Fett 5 Minuten erhitzt ist, das Muffinblech schnell aus dem Ofen nehmen und den Teig gleichmäßig auf die 12 Löcher verteilen. So schnell wie möglich wieder in den Ofen schieben

Schritt 6

25 Minuten backen, bis sie gut aufgegangen und goldgelb sind. Den Ofen zu keinem Zeitpunkt während des Backens öffnen