12 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 2 STD. 30 MIN.

Wassermelonen-Gazpacho

Name: Wassermelonen-Gazpacho
Total time: PT9000.0S
Yield: 4
Ingredients: 3 Tasse Wassermelone; 2 Stängel Sellerie; 2 Peperoni, rot; 3 Tomate; 1/2 Englische Gurke; 1 Stück Ingwer; 1/2 Chili, rot; 2 Limette; 1 Handvoll Basilikumblätter; 1/2 Teelöffel Salz; 1/8 Esslöffel Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Esslöffel Apfelessig

Rezept

Dies ist eine etwas andere Art von Gazpacho, aber sie funktioniert herrlich! Ingwer und Chili geben ihr einen gewissen Kick.

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Once Upon A Chef

Die Rezepte auf dieser Seite spiegeln mein Leben wider: Als Mutter brauche ich Gerichte, die der ganzen Familie schmecken, aber auch die Köchin in mir muss essen!

Dies ist eine etwas andere Art von Gazpacho, aber sie funktioniert herrlich! Ingwer und Chili geben ihr einen gewissen Kick.

2 Std. 30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

455 g

Wassermelonen, gewürfelt

2 Stängel

Sellerie, grob gehackt

2

Peperoni, rot, grob gehackt

3

Tomaten, mittelgross, grob gehackt

1/2

Englische Gurke, grob gehackt

1 Stk.

Ingwer, geschält, gehackt

1/2

Chili, rot

2

Limetten, entsaftet

1 Handvoll

Basilikumblätter

nach Bedarf

Salz

nach Bedarf

Pfeffer, schwarz, gemahlen

1 EL

Apfelessig

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

82

Fett

0.6 g

Protein

2.5 g

Kohlenhydrate

19.9 g

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Die Rezepte auf dieser Seite spiegeln mein Leben wider: Als Mutter brauche ich Gerichte, die der ganzen Familie schmecken, aber auch die Köchin in mir muss essen!

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Gewürfelte Melone (455 g), gehackten Sellerie (2 Stängel), gehackte Peperoni (2), gehackte Tomaten (3), geschnittene Gurke (1/2), gehackten Ingwer (1 Stk.), Chili, rot (1/2), Limettensaft (2), Basilikumblätter (1 Handvoll), Salz (nach Bedarf) und Pfeffer (nach Bedarf) in einen Mixer geben. Etwas Wassermelone, Sellerie und Basilikum zum Garnieren beiseitelegen.

Schritt 2

Apfelessig (1 EL) dazugiessen. So lange pürieren, bis eine suppenartige Konsistenz erreicht ist. Abschmecken und ggf. nachwürzen. Vor dem Servieren 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Schritt 3

Etwas Wassermelone, Sellerie und Basilikum fein hacken. Die Gazpacho in Schalen oder Gläser füllen und damit garnieren. Servieren und geniessen!