12 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 2 STD. 30 MIN.

Wassermelonen-Gazpacho

Name: Wassermelonen-Gazpacho
Total time: PT9000.0S
Yield: 4
Ingredients: 3 Tasse Wassermelone; 2 Stängel Sellerie; 2 Peperoni, rot; 3 Tomate; 1/2 Englische Gurke; 1 Stück Ingwer; 1/2 Chili, rot; 2 Limette; 1 Handvoll Basilikumblätter; 1/2 Teelöffel Salz; 1/8 Esslöffel Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Esslöffel Apfelessig

Rezept

Dies ist eine etwas andere Art von Gazpacho, aber sie funktioniert herrlich! Ingwer und Chili geben ihr einen gewissen Kick.

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Wassermelonen-Gazpacho

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Dies ist eine etwas andere Art von Gazpacho, aber sie funktioniert herrlich! Ingwer und Chili geben ihr einen gewissen Kick.

Once Upon A Chef

Die Rezepte auf dieser Seite spiegeln mein Leben wider: Als Mutter brauche ich Gerichte, die der ganzen Familie schmecken, aber auch die Köchin in mir muss essen!

2 Std. 30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

455 g

Wassermelonen, gewürfelt

2 Stängel

Sellerie, grob gehackt

2

Peperoni, rot, grob gehackt

3

Tomaten, mittelgross, grob gehackt

1/2

Englische Gurke, grob gehackt

1 Stk.

Ingwer, geschält, gehackt

1/2

Chili, rot

2

Limetten, entsaftet

1 Handvoll

Basilikumblätter

1/2 TL

Salz

1/4 TL

Pfeffer, schwarz, gemahlen

1 EL

Apfelessig

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

82

Fett

0.6 g

Protein

2.5 g

Kohlenhydrate

19.9 g

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Die Rezepte auf dieser Seite spiegeln mein Leben wider: Als Mutter brauche ich Gerichte, die der ganzen Familie schmecken, aber auch die Köchin in mir muss essen!

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Gewürfelte Melone (455 g), gehackten Sellerie (2 Stängel), gehackte Peperoni (2), gehackte Tomaten (3), geschnittene Gurke (1/2), gehackten Ingwer (1 Stk.), Chili, rot (1/2), Limettensaft (2), Basilikumblätter (1 Handvoll), Salz (1/2 TL) und Pfeffer (1/4 TL) in einen Mixer geben. Etwas Wassermelone, Sellerie und Basilikum zum Garnieren beiseitelegen.

Schritt 2

Apfelessig (1 EL) dazugiessen. So lange pürieren, bis eine suppenartige Konsistenz erreicht ist. Abschmecken und ggf. nachwürzen. Vor dem Servieren 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Schritt 3

Etwas Wassermelone, Sellerie und Basilikum fein hacken. Die Gazpacho in Schalen oder Gläser füllen und damit garnieren. Servieren und geniessen!