9 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 25 MIN.

Chicorée-Birnen Flammkuchen

Name: Chicorée-Birnen Flammkuchen
Total time: PT1500.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Pizzateig; 180 Gramm Crème Fraîche; 2 Chicorée; 2 Birne; 1/2 Zitrone; 1/2 Teelöffel Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1/4 Bund frische Kräuter; 1 Esslöffel Olivenöl

Rezept

Vielseitig, gesund & aromatisch bitter. Chicorée ist ein unterschätztes Gemüse! In Kombination mit süsser Birne und knusprigem Pizzateig harmonisch gut.

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Vielseitig, gesund & aromatisch bitter. Chicorée ist ein unterschätztes Gemüse! In Kombination mit süsser Birne und knusprigem Pizzateig harmonisch gut.

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25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1

Pizzateig

180 g

Crème Fraîche

2

Chicorée

2

Birnen

1/2

Zitrone

1/2 TL

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

1/4 Bd.

frische Kräuter

Kräuter nach Wahl

1 EL

Olivenöl

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

436

Fett

23.6 g

Protein

12.3 g

Kohlenhydrate

49.7 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Crème Fraîche (180 g) gleichmässig auf Pizzateig (1) verteilen.

Schritt 2

Chicorée (2) halbieren und Strunk entfernen. In grobe Streifen schneiden. Gemüse waschen und trocken schütteln. Birnen (2) waschen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Chicorée und Birnen auf Crème Fraîche verteilen. Saft der Zitrone (1/2) darüber träufeln. Mit Salz (1/2 TL) und Pfeffer (wenig) würzen.

Schritt 3

Backen: Bei 180 °C Heissluft für ca. 25 Minuten.

Schritt 4

Mit frischen Kräutern (1/4 Bd.) garnieren und mit Olivenöl (1 EL) beträufeln.