7 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 3 STD. 5 MIN.

Fonduebrot

Name: Fonduebrot
Total time: PT11100.0S
Yield: 4
Ingredients: 600 Gramm Mehl; 1/2 Esslöffel Salz; 1 Zehe Knoblauch; 2 Esslöffel Italienische Kräuter; 15 Gramm frische Hefe; 100 Milliliter Milch; 300 Milliliter Wasser

Rezept

Zum Fondue selbst gemachtes Fonduebrot auftischen, je nach Gusto noch Kartoffeln dazu: Das sorgt Stückchen für Stückchen für Abwechslung beim Fondueplausch.

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Fonduebrot

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Zum Fondue selbst gemachtes Fonduebrot auftischen, je nach Gusto noch Kartoffeln dazu: Das sorgt Stückchen für Stückchen für Abwechslung beim Fondueplausch.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

3 Std. 5 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

600 g

Mehl

1 TL

Salz

bis zu 1 EL Salz bei 1 Brot

1 Zehe

Knoblauch

2 Esslöffel

Italienische Kräuter

15 g

frische Hefe, zerbröselt

100 ml

Milch, lauwarm

300 ml

Wasser

Nährwerte pro Person

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Kalorien

579

Fett

2.5 g

Protein

18.0 g

Kohlenhydrate

117.7 g

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Notizen des Autoren

Nach Belieben den Teig mit Schalotten, Kümmel, Paprika oder Kernen und Samen ergänzen.

Zubereitung

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Schritt 1

Mehl (600 g), Salz (1 TL), Knoblauch (1 Zehe) und Kräuter (2 Esslöffel) mischen. Hefe (15 g) in lauwarmer Milch (100 ml) auflösen, mit Wasser (300 ml) mischen, beifügen. Alles zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt 2-3 Stunden ums Doppelte aufgehen lassen.

Schritt 2

Teig direkt auf dem Backpapier zu einem Rechteck von 25 x 25 cm auswallen, zugedeckt noch einmal 20-30 Minuten aufgehen lassen.

Schritt 3

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