13 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 35 MIN.

Baked-Beans-Shakshuka

Name: Baked-Beans-Shakshuka
Total time: PT2100.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; nach Bedarf Bratbutter; 1 Esslöffel Melasse; 400 Gramm Pelati Pomodoro, gehackt; 250 Gramm Cannellini-Bohnen aus der Dose; 290 Gramm Kidneybohnen aus der Dose; 1 Esslöffel Essig, mild; 1 Lorbeerblatt; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, gemahlen; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 4 Ei; 100 Gramm Fetakäse

Rezept

Manche mögen es deftig zum Frühstück. Allerdings eignet sich diese Shakshuka à la Baked Beans auch bestens als Beilage oder zum Znacht.

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Baked-Beans-Shakshuka

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Manche mögen es deftig zum Frühstück. Allerdings eignet sich diese Shakshuka à la Baked Beans auch bestens als Beilage oder zum Znacht.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1

Zwiebel, gehackt

nach Bedarf

Bratbutter

oder Bratcrème

1 EL

Melasse

oder Zucker

400 g

Pelati Pomodoro, gehackt

250 g

Cannellini-Bohnen aus der Dose, abgetropft

290 g

Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft

1 EL

Essig, mild

1

Lorbeerblatt

1 TL

Salz

1/2 TL

Cayennepfeffer, gemahlen

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

4

Eier

100 g

Fetakäse

Nährwerte pro Person

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Kalorien

298

Fett

10.5 g

Protein

19.8 g

Kohlenhydrate

31.2 g

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Notizen des Autoren

Kann auch direkt auf dem Grill/Feuer zubereitet werden.

Zubereitung

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Schritt 1

Zwiebel (1) in Bratbutter (nach Bedarf) andünsten. Melasse (1 EL) dazugeben, etwas Farbe annehmen lassen. Pelati (400 g), Cannellini-Bohne (250 g), Kidneybohnen (290 g), Essig (1 EL), Lorbeerblatt (1), Salz (1 TL), Cayennepfeffer (1/2 TL) und Pfeffer (wenig) dazugeben. 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln.

Schritt 2

Mulden formen und jeweils 1 Eier (4) hineingeben. Zugedeckt ca. 8-10 Minuten pochieren, bis das Eiweiss fest ist. Das Eigelb darf noch weich oder flüssig sein.

Schritt 3

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