6 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 1 STD. 30 MIN.

Fasnachtschüechli (Chnöiblätze)

Name: Fasnachtschüechli (Chnöiblätze)
Total time: PT5400.0S
Yield: 4
Ingredients: 200 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Salz; 2 Ei; 4 Esslöffel Rahm; nach Bedarf Rapsöl; wenig Puderzucker

Rezept

Fasnachtschüechli gehören zur Fastnachtszeit wie Schenkeli und Zigerkrapfen. Frisch und selbst gemacht sind sie am besten.

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Fasnachtschüechli (Chnöiblätze)

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Fasnachtschüechli gehören zur Fastnachtszeit wie Schenkeli und Zigerkrapfen. Frisch und selbst gemacht sind sie am besten.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

1 Std. 30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

200 g

Mehl

1 TL

Salz

2

Eier, verquirlt

4 Esslöffel

Rahm

nach Bedarf

Rapsöl

zum Frittieren, etwa 1 liter

wenig

Puderzucker

zum Bestäuben

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

247

Fett

5.7 g

Protein

8.7 g

Kohlenhydrate

38.9 g

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Notizen des Autoren

Angegebene Menge ist ausreichend für 15 Stück.

Frisch schmecken die Fasnachtsküchlein am besten, sie können aber 4-5 Tage trocken und kühl aufbewahrt werden. Erst kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitung

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Schritt 1

Teig: Mehl (200 g) und Salz (1 TL) in einer Schüssel mischen. Eier (2) und Rahm (4 Esslöffel) beigeben, zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.

Schritt 2

Unter heiss ausgespülter Schüssel 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

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Fasnachtschüechli (Chnöiblätze)

1 Std. 30 Min.

Zutaten

Nährwerte pro Person

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