10 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 35 MIN.

Kartoffel-Wrap mit Brie

Name: Kartoffel-Wrap mit Brie
Total time: PT2100.0S
Yield: 4
Ingredients: 3 Kartoffel, festkochend; 2 Esslöffel Rapsöl; 100 Gramm Reibkäse; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Handvoll Blattsalat-Mix; 300 Gramm Brie; 2 Birne; 80 Gramm Walnuss; 4 Esslöffel Sojasprosse

Rezept

5.0

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Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Kartoffel-Wrap

3

Kartoffeln, festkochend

bis zu 4 Kartoffeln

2 Esslöffel

Rapsöl

100 g

Reibkäse

z. B. Gruyère

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Füllung

1 Handvoll

Blattsalat-Mix

300 g

Brie

2

Birnen, reif, dünne Scheiben

80 g

Walnüsse

4 Esslöffel

Sojasprossen

Nährwerte pro Person

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Kalorien

642

Fett

49.7 g

Protein

27.8 g

Kohlenhydrate

24.6 g

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Notizen des Autoren

Füllung kann nach Belieben angepasst werden.

Zubereitung

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Schritt 1

Die Kartoffeln (3) waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Mit Küchenpapier trocken tupfen.

Schritt 2

Auf einem mit Backpapier belegten Blech vier Rechtecke aus Kartoffelscheiben legen. Die Scheiben sollten sich dabei ca. 2/3 überschneiden. Flach aufeinanderdrücken. Mit Rapsöl (2 Esslöffel) bestreichen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Schritt 3

Reibkäse (100 g) über den Kartoffeln verteilen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens ca. 15 Minuten backen.

Schritt 4

Temperatur auf 200 °C erhöhen und 5-8 Minuten knusprig backen. Kurz auskühlen.

Schritt 5

Kartoffelfladen mit Blattsalat-Mix (1 Handvoll), Brie (300 g), Birnenscheiben (2), Walnüssen (80 g) und Sojasprossen (4 Esslöffel) belegen. In der Mitte zusammenfalten.