17 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 20 MIN.

Frühlings-Brotsalat

Name: Frühlings-Brotsalat
Total time: PT1200.0S
Yield: 4
Ingredients: 300 Gramm Baguette; 250 Gramm Kichererbsen aus der Dose; 75 Milliliter Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 150 Gramm Rucola; 2 Zehe Knoblauch; 200 Gramm Radieschen; 80 Gramm Oliven, grün; 75 Gramm Pinienkerne; 100 Dörrtomaten; 1 Zwiebel; 2 Esslöffel Essig, mild; 4 Esslöffel Olivenöl; 1/2 Teelöffel Agavensirup; 1/2 Teelöffel Senf; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

Schon mal Salat aus Brot gemacht? Nein? Dann wirds höchste Zeit.

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Lovleyfoody

Willkommen im Universum von lovleyfoody! Ich bin Jenny und liebe es, Neues aus Lebensmittel zu kreieren. Entfalte dein kulinarisches Talent mit leckeren Rezepten und verzaubere deinen Alltag.

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Salat

300 g

Baguette

250 g

Kichererbsen aus der Dose, abgetropft

75 ml

Olivenöl

1 TL

Salz

150 g

Rucola

2 Zehen

Knoblauch

200 g

Radieschen

80 g

Oliven, grün

75 g

Pinienkerne

100

Dörrtomaten

1

Zwiebel

Dressing

2 Esslöffel

Essig, mild

4 Esslöffel

Olivenöl

1/2 TL

Agavensirup

1/2 TL

Senf

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

865

Fett

49.2 g

Protein

21.5 g

Kohlenhydrate

88.1 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Rucola (150 g), Radieschen (200 g), Oliven, grün (80 g), Zwiebel (1) und Dörrtomaten (100) schneiden und in eine Schüssel geben und vermengen.

Schritt 2

Für das Dressing Essig, mild (2 Esslöffel), Olivenöl (4 Esslöffel), Agavensirup (1/2 TL), Senf (1/2 TL), Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) zu einem cremigen Dressing mischen.

Schritt 3

Pinienkerne (75 g) in einer Pfanne ohne Öl rösten. Über das Gemüse geben.

Schritt 4

Das Baguette (300 g) in mundgerechte Würfel schneiden. Knoblauch (2 Zehen) pressen und Olivenöl (75 ml) in einer Pfanne erhitzen. Brot, ausgeschüttete Kichererbsen (250 g), Knoblauch und Salz (1 TL) in Pfanne geben und für ca. 10 Minuten rösten.

Schritt 5

Zum Gemüse geben. Dressing über den Salat verteilen.