8 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 2 STD. 20 MIN.

Frühstücks-Bagels

Name: Frühstücks-Bagels
Total time: PT8400.0S
Yield: 8
Ingredients: 450 Gramm Ruchmehl; 50 Gramm Haferflocken, zart; 50 Gramm Kernen-Samen-Mix; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 1/2 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Honig; 150 Milliliter Milch; 200 Milliliter Wasser

Rezept

Mit diesen Bagels ist jedes Frühstück gerettet. Die perfekten, frisch gebackenen Bagels bieten eine herrlich herzhafte Grundlage für dein Frühstück – ideal zum Belegen mit deinen Lieblingszutaten.

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Frühstücks-Bagels

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Lovleyfoody

Willkommen im Universum von lovleyfoody! Ich bin Jenny und liebe es, Neues aus Lebensmittel zu kreieren. Entfalte dein kulinarisches Talent mit leckeren Rezepten und verzaubere deinen Alltag.

Mit diesen Bagels ist jedes Frühstück gerettet. Die perfekten, frisch gebackenen Bagels bieten eine herrlich herzhafte Grundlage für dein Frühstück – ideal zum Belegen mit deinen Lieblingszutaten.

2 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

450 g

Ruchmehl

50 g

Haferflocken, zart

50 g

Kernen-Samen-Mix

1 Pkg.
(8 g)

Trockenhefe

1 TL

Salz

2 Esslöffel

Honig

oder Süssungsmittel nach Wahl

150 ml

Milch

oder Milch nach Wahl

200 ml

Wasser, lauwarm

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

275

Fett

3.8 g

Protein

11.1 g

Kohlenhydrate

50.6 g

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Lovleyfoody

Willkommen im Universum von lovleyfoody! Ich bin Jenny und liebe es, Neues aus Lebensmittel zu kreieren. Entfalte dein kulinarisches Talent mit leckeren Rezepten und verzaubere deinen Alltag.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Mehl (450 g), Haferflocken (50 g), Kernen-Samen-Mix (50 g), Hefe (1 Pkg.) und Salz (1 TL) in einer Schüssel vermischen.

Schritt 2

Honig (2 Esslöffel) sowie Milch (150 ml) und Wasser (200 ml) beigeben.

Schritt 3

Für 5-10 Minuten zu einem Teig kneten.

Schritt 4

Zugedeckt bei Raumtemperatur für 1 Stunde und 30 Minuten aufgehen lassen.

Schritt 5

Formen: Teig in 9 Stücke teilen, zu Kugeln formen. Mit einem bemehlten Kellenstiel in der Mitte ein Loch machen. Teiglinge um den Holzstiel kreisen lassen, damit eine Öffnung von mindestens 4 cm entsteht.

Schritt 6

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und erneut für 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.

Schritt 7

Salzwasser erhitzen, bis es köchelt. Bagels portionsweise in Salzwasser beidseitig je 20 Sekunden ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Schritt 8

Mit Kerne-Mix bestreuen, leicht andrücken.

Schritt 9

Backen: Bei 180 °C Heissluft für 20 Minuten.