Diese Muffins sind zum Niederknien fein. Wunderbar saftig, mit köstlicher Schlagrahmfüllung und als Topping Vermicelles. Besser gehts nicht.

swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
12
us / metrisch
Teig

100 g
Butter, weich

150 g
Zucker

1 TL
Bourbon Vanille-Zucker

1/2 TL
Salz

3
Eier

75 g
Mandeln, gemahlen

75 g
Mehl

220 g
Marronipüree
Füllung

125 ml
Rahm

1 TL
Sahnesteif

1 TL
Bourbon Vanille-Zucker
Topping

220 g
Marronipüree

100 g
Mascarpone

1 EL
Kirschschnaps

wenig
(15 g)
(15 g)
Baisers, zerbröselt
Nährwerte pro Person
Kalorien
289
Fett
17.0 g
Protein
6.7 g
Kohlenhydrate
30.9 g