8 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 3 STD. 10 MIN.

Burger Bun (Hamburger-Brötli)

Name: Burger Bun (Hamburger-Brötli)
Total time: PT11400.0S
Yield: 8
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Zucker; 15 Gramm frische Hefe; 300 Milliliter Milch; 50 Gramm Butter; 1 Ei; wenig Sesamsamen

Rezept

Dein Burger, ob Hamburger oder Vegi-Burger, schmeckt zigmal besser mit eigenem Burgerbrötchen. Es ist ganz einfach.

Menüplan

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Dein Burger, ob Hamburger oder Vegi-Burger, schmeckt zigmal besser mit eigenem Burgerbrötchen. Es ist ganz einfach.

3 Std. 10 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

500 g

Mehl

1 TL

Salz

bis zu 1 1/2 TL Salz bei 8 Portionen

1 TL

Zucker

15 g

frische Hefe

300 ml

Milch, lauwarm

10 Teelöffel

Butter, weich

1

Ei

zum Bestreichen

wenig

Sesamsamen

zum Bestreuen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

314

Fett

7.6 g

Protein

9.3 g

Kohlenhydrate

50.8 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Mehl (500 g), Salz (1 TL) und Zucker (1 TL) mischen, eine Mulde formen. Hefe (15 g), Milch (300 ml) und Butter (10 Teelöffel) in die Mulde geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur 2-3 Stunden aufs Doppelte aufgehen lassen.

Schritt 2

8 gleich grosse Brötli formen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. Flach drücken. Nach Belieben mit der Hälfte des Ei's (1) bestreichen und mit Sesam (wenig) bestreuen.

Schritt 3